红葡萄酒
岩画红葡萄酒
产 区：比埃尔索（Bierzo）
年 份：2015
规 格：750ml
等 级：D.O.
包 装：6支装/原装纸箱
酒精度：13.5 % vol
葡萄品种：100% 门西亚（Mencia）
1、西班牙第一位葡萄酒大师兼酿酒大师亲自酿制
2、比埃尔索产区最有特色的门西亚葡萄酿造
花香与果香是本款葡萄酒最大的特色，花香与黑果香使这款“岩画”充满魅力与个性。Mencia这一特殊的葡萄品种，作为单一品种酿制，与当地覆盖有红色土壤的黏土沙石的土壤相结合，带给了葡萄酒充沛的海洋特性与矿物味。海盐，黑樱桃充斥口腔。这是一款对当地土壤最好表达的葡萄酒。没有经过橡木桶，但却颇具陈年潜质，酒汁非常清新、纯粹、自然。最佳侍酒温度：16-18度
餐食搭配：各类野味，鹿肉，小牛肉等
香味：
既是庄主，又是葡萄酒大师
庄主诺雷罗伯逊MW已在西班牙有超过12年的酿酒经历，是目前唯一在西班牙工作与生活的葡萄酒大师。他在西班牙阿拉贡的卡拉塔尤德Villarroya De La Sierra村拥有9公顷的老藤歌海娜，马加婆和西拉。
Norrel在苏格兰出生和长大，毕业于英国排名第五的阿伯丁大学，并取得了政治和国际关系硕士学位。Norrel从销售、采购和产品开发起家，在葡萄酒行业已工作近20年，。
在90年代中后期，Norrel发觉追求酿酒事业最好的方法是从酒窖开始，并在那里学习与工作。随后，Norrel相继在意大利奇昂蒂，葡萄牙，澳大利亚，法国与智力的葡萄酒厂工作，充实自己。从1998至2000年，Norrel开始了葡萄酒大师的课程学习，在2000年11月获得大师称号，并在整体理论考试中获得了罗伯特蒙大维最优秀奖。
葡萄酒大师(Master of Wine) 是英国葡萄酒大师协会颁发的资格认证，该称号可谓葡萄酒行业最高的专业头衔，如果获得了这个认证就可以在自己的名字后加上MW的字母。
在2002-2003年，Norrel于新西兰林肯大学攻读葡萄种植与酿造课程，并获得硕士学位，并以优秀研究生成绩毕业。2003年，他毕业后搬到了西班牙，以酿酒师的身份为国际葡萄酒服务组织工作，并在那里很快爱上了卡拉塔尤德地区的老藤歌海娜，并决心酿制属于自己的葡萄酒。随后，Norrel成立了自己的公司–EL ESCOCéS VOLANTE SL（飞行的苏格兰人），2004年酿制了第一款葡萄酒。现今，Norrel在西班牙阿拉贡高海拔地区精选葡萄园，酿制了非常多的获奖酒款，并且在Murcia,Extremadura,Cstilla y Leon，Galicia，Murcia与南非都有自己的酿造项目。
作为酿酒师的诺雷•罗伯逊先生，在很短的时间内就凭借细致风格的歌海娜得到国际认可，逐渐确立起酒庄的声誉。他酿造的歌海娜被业界誉为西班牙最好的歌海娜之一，甚至，他酿造的100% Viognier也被罗伯特帕克的《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate ）评价为最好的西班牙白葡萄酒之一。 2006年，Norrel Robertson首次成为DWWA的评审。在诺雷的职业生涯中，曾在Master of Wine葡萄酒大师出题委员会担任4年的出题工作，主要负责酿造与生产部分的题目。通过这一系列的考试，才可以成为新的葡萄酒大师。后来，常飞行于世界各产区的诺雷，为了更好的享受更加自由的酿酒生活，便辞去了这一职务，更加专心的酿酒。
诺雷先生对中国文化情有独钟，2014年来中国讲学，由广东省侍酒师品酒师管理委员会负责筹办，因此也与委员会主任凌春鸣先生结下了深厚的友谊，他希望通过凌先生让中国葡萄酒爱好者认识他自己酿造的葡萄酒。
门西亚(Mencia)葡萄品种
门西亚（Mencia）很可能起源于西班牙西北部的比埃尔索（Bierzo）产区。最近的DNA图谱分析表明，葡萄牙杜奥（Dao）产区内种植的珍拿（Jean）葡萄与门西亚属于同一个葡萄品种。门西亚发芽较早，果实成熟时间适中。在西班牙生长的门西亚葡萄果粒中等，果串小且产量少；在葡萄牙生长的门西亚果粒较大，果串中等，产量也较高。该品种易遭受风害且容易感染白粉病、霜霉病以及贵腐菌。2008年，门西亚在西班牙的种植面积为9,055公顷，主要分布在卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y Leon）产区和加利西亚自治区（Galicia）。在西班牙，采用门西亚所酿造的单一品种红葡萄酒以及桃红葡萄酒香气馥郁，果味十足。在比埃尔索产区内，一些产量较低且生长在片岩土壤中的老藤门西亚所酿造的葡萄酒风味浓郁且集中。
门西亚(Mencia)是一种越来越被重视的红葡萄品种，它广泛种植在西班牙的西北部，总面积达9,100多公顷，主要分布在比埃尔索(Bierzo)、萨克拉河岸(Riveira Sacra)和瓦尔德奥拉斯(Valdeorras)产区。DNA检测(DNA Profiling)推翻了曾经盛行的观点，即门西亚与品丽珠相关。
曾经，那些古老、低产、片岩深厚且位于山坡地带的门西亚葡萄园被人遗忘，但如今它们却重新获得了年轻酿酒师们的亲睐。这些年轻的酿酒师们用这些葡萄园里出产的门西亚酿制出了浓缩度和复杂度都极高的葡萄酒，这打破了一个常规，即该品种只能酿制酒体轻盈的红葡萄酒。这也同时掀起了一场如普里奥拉托(Priorat)葡萄酒
灌木型门西亚葡萄藤，纯手工采收、压榨、去梗。严格控温条件下，在28摄氏度进行7天酒精发酵，并同时倒灌与淋皮并在短期浸渍后萃取颜色与单宁。用自流汁进行全面苹果酸乳酸发酵。然后葡萄酒在硅藻土过滤前冷稳定并得到良好的澄清效果。
葡萄园位于Corulon,Villafranca del Bierzo 和Cacabelos村的山谷之间。土壤结构非常复杂，低层由冲击土粘土与石块组成，较高坡则是花岗岩与片岩，有极佳的排水散热功能。2015年是20年来最佳的成熟收获年。采摘季从2015年9月持续到10月中旬。与往年相比，2015年份更加新鲜，酒精度稍微偏低，收获量也略低于往年。
精细化的葡萄选取与诺雷罗伯逊（MW）先生对当地了解相结合，而生产出的一款干净、纯净，并非常符合Bierzo当地特色典型性的葡萄酒。
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