产  地：隆河谷尼姆市

年  份：2015

级  别：AOC

规  格：750ML

包  装：6支装/原装厚瓦楞纸箱

酒精度：15%

葡萄品种：歌海娜、西拉、慕合怀特（简称GSM）

• Michel Gassier是法国南部最好的酿酒师。

• 强壮到需要提前醒酒24小时，可以喝1个星期。

• 产量极低，每年都获帕克高分，现在已经懒得拿奖。

2011年的雄牛LOU COUCARDIE：由30%歌海娜，22%的西拉以及48%慕合怀特组成，装瓶很早，非常严格地经过12-18个月法国橡木桶成年。富含非常充裕和丰富的成熟的黑水果，巧克力，石墨，甘草以及隐隐约约的草本香气。初入口，口感细致温和，但慢慢品尝，就会感受到酒的强劲在味蕾中肆虐横行。香气与口感因为开瓶时间长短有非常明显的变化。雄牛的单宁充斥口腔的感觉甚至让人透不过气来，因此真是名副其实的“雄牛”，是一位很好喝、很有男人味有男人般烈性的品质且耐力持久的好勇战士。极其适合喜欢刺激，热力四射，口感醇厚好酒的爱酒人士。

香味：

在法国隆河谷南端有一个叫做Nimes（尼姆）的城市，它的下辖——柯斯蒂丝（Costieres）有着硕大的圆形鹅卵石、沙砾石灰岩以及钙质粘土，被称为“法国罗马”，在独特的风土条件孕育下，产生出了非常具有个性组合的葡萄：歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre），简称(GSM)。

GSM既复杂、又鲜明，有着黑加仑、胡椒、甘草、大茴香、肉桂、腌制肉、烟草、薄荷、可可豆、软芝士的味道，此外还带有红色水果、黑李子和鲜花的清香。

著名贵族酿酒师Michel Gassier，这位被Wine Spectator和Decanter杂志公认为史上最能酿出层次复杂的餐酒的酿酒师，与他的美国太太来到了尼姆的Chateau de Nages酒庄。在众多他所供职并服务过的酒庄产区当中，隆河谷的尼姆使他流连忘返，他极其喜欢这个神奇的产区。在隆河谷这片美丽的地方，因为醉心于这个产区独特又有风情的风土特色，因此他决心酿出一款独一无二的、最能反映GSM葡萄品种风味、最能代表葡萄园特点的理想中的葡萄酒。经过了不断地尝试与努力，这款具有饱满男性特色，强劲有带有丝丝荷尔蒙气息的葡萄酒诞生了，它就是 —— LOU COUCARDIE（法国GSM雄牛）！

法国GSM雄牛有着高达15%的酒精度，但单凭这酒精度是不能让酒体维持这么长的时间的，特别是酸度问题。关键就在于GSM这三种个性葡萄的复杂配方，还有贵族酿酒师Michel Gassier复杂而纯熟的酿制手法，每一样都在保证着GSM雄牛有着不可复制的独一性与高品质。

朗格多克与尼姆产区

朗格多克•鲁西永产区位于法国南部地中海沿岸，是全世界范围内面积较大的葡萄种植园。全法国有三分之一葡萄园坐落在这个地区。

在这一广大区域内自然条件变化大，但整体而言属地中海型气候区，是全法国较炎热且较干燥的葡萄酒产区，多元的天然条件以及繁多的品种，让朗格多克区出产各类多样的葡萄酒。由于长远的葡萄酒传统，仍以出产地区餐酒（Vins de pays)等级葡萄酒为主，但AOC等级日渐增加。

朗格多克地区种植的葡萄品种繁多，是世界上保有葡萄品种较多样化的地区之一。传统品种如佳丽酿、神索、歌海娜和西拉，以及常见品种如赤霞珠、梅洛和霞多丽。

而尼姆产区就位于朗格多克•鲁西永，但一直延续着南隆河谷的葡萄酒特质。它充分展现了这个伟大城市对罗马时代的记忆：栈桥、卡尔宫、尼姆竞技场……一直延伸到隆河谷的岸边。

尼姆（Nimes）的名字来自法文中的“泉水精灵（Nemausus）”，是一个兼具浪漫古典和现代艺术的地方。其“鹅卵石”组成的复杂多样性土壤，一年250多天的阳光普照，配合地中海式气候与海洋的影响，所酿制的葡萄酒在浓郁的花果香与结构感中，寻求最自然的平衡。

手工采摘葡萄后，经过精挑细选，选出浓缩了天地精华的最好的葡萄。凉快的环境里进行浸皮发泡，荟萃出水果的精华。橡木桶中进行苹果乳酸发酵，陈酿24个月，定期渗入渣滓，不用过滤便装瓶以便保持葡萄酒的原始风味——这，就是法国GSM雄牛传统而又现代的酿造工艺。

2010年Michel Gassier的LOU COUCARDIE：奇妙但又合理的GSM组合，口感非常的饱满以及令人难忘。浓郁的黑莓，熏过的梅子，香料，甘草汁，草本香。细细品尝，会发现此酒入口酒体细致，有少许纤柔，但这种感觉就如昙花一现，接下来是强横的单宁——强横得让人欲罢不能。在开瓶后的一两个小时里，单是香气就表现出丰富的层次和复杂的变化：浓郁的黑加仑、熟透的黑水果、甘草、大茴香、肉桂、烟草、薄荷、可可豆、软芝士、橡木等诸多繁复的味道逐一在口里展开，让人惊叹。但是这时单宁仍然很强横，涩得让口腔有“刺”的感觉，久久挥之不去。20多个小时后再重新拿出雄牛，其酒精明显减少，涩感也有所改善，酒体也稍为平衡了些，而且还带有些许的余味，这是之前一直没有的。由于其单宁、酒精异常强劲，喝起来就有一种不断咀嚼葡萄皮的感觉。

2010年Michel Gassier的LOU COUCARDIE：杰布•丹纳克(Jeb Dunnuck)The Rhone Rrport: 93--95分

2011年Michel Gassier的LOU COUCARDIE：帕克评分92--94分 适饮年份：2012--2022

杰布•丹纳克(Jeb Dunnuck)The Rhone Rrport: 93--96分

［爱酒人品评］

香港阿ken点评道：“香港很多喝酒的专业人士，像律师、会计师、工程师等，都喜欢追棒这头GSM雄牛……我们分几个段落来喝雄牛，发现到每个小时都有‘更上一层楼’的感觉。简单来说，丰厚，丰厚，更丰厚！单宁也来得圆润细致，木味不明显，但胜在苦尽甘来！这瓶来自法国南部隆河谷朗格多克区尼姆柯斯蒂丝产区是Michel Gassier先生的‘前奏曲’，但已超越了很多AOC的货色。几百元能尝到‘漫漫长夜’般的酒是值得‘一试再试’的！”

广州峻少：“还没喝，就看到瓶身上15度的酒精度，可想而知它的劲度！……看来，它真的是一头‘怪物’——喝了这么多法国酒，它算是另类。以这样的价格，能品尝到如此变化多端、持久力惊人的法国红酒，绝对值得！特别是像我这种经常孤单地喝，又喝不完一支酒的痴人，开一支雄牛，喝上一周也是一件乐事。”