红葡萄酒
宝鹊庄葡萄酒
产 地：圣艾美隆库
年 份：2018
级 别：AOC
类 型：干型
规 格：750ML
包 装：原装纸箱，每箱6支
酒 精 度：14.5%vol
葡萄品种：70%梅洛，15%赤霞珠，15%品丽珠
1、圣艾美隆列特级田。
2、准车库酒，年产仅6720瓶。
3、百年酒庄，4代人114年耕耘传承。
酒液呈清澈迷人的宝石红色，优雅别致。浓郁、优雅的黑莓，黑加仑的香气，夹杂着雪松，甘草及橡木桶带来的烟丝和焦糖等独特香气。入口时，浓郁的果香让人唇齿生津，再尝一口，和谐圆润单宁包裹你的味蕾，让人感受到饱满而柔美的酒体，鲜活的口感。收尾平衡，结构丰满且富有层次感，回味悠长持久。
最佳饮用温度：16-18摄氏度
【侍酒建议】: 餐食搭配：酱肉，烧肉 ，烧鹅，甜品等
【酒庄及产区介绍】
宝鹊庄位于法国五大产酒区之一圣艾美隆产区，它创立于1907年，是一家历经四代人管理的家族产业，距今已经有100多年的酿酒历史，2010年第四代继承人埃里克和桑德琳夫妇开始管理该酒庄，酒庄采用农业信托的融资方式促使酒庄的发展越来越好。尽管酒庄占地面积仅为2.38公顷，依靠家族世代相传的栽培技术，如今已经做到了6720瓶左右的年产量，是圣艾美隆非常优质的酒庄。
圣艾美隆库（Saint-Emilion）位于多尔多涅河的右岸，是波尔多利布尔纳地区重要的葡萄酒小镇。圣艾美隆是著名的世界文化遗产，是波尔多旅游必去的地方，陡峭、狭窄、铺满鹅卵石的街道，从罗马式教堂和标志性的13世纪旅游塔(Tour du Roy tower)可以俯瞰，让人不仅感叹这座城市悠久的历史。
【酿造工艺】
在葡萄成熟度最佳的时候，人工采摘，完成破皮去梗后，葡萄汁和果皮会一起放入不锈钢酒槽中，在25°~30°温控条件下浸皮发酵，然后再浸渍3-4周。等浸渍结束后，将酒液和皮渣分离，苹果酸乳酸发酵完成后送入橡木桶继续熟成12个月。
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