产 区：瓦伦西亚产区（Valencia Do）

年 份：2018

级 别：DO

规 格：750ml

树 龄：70-100年

包 装：6支装/原装纸箱

酒精度：14% vol

葡萄品种：35%廷托雷拉歌海娜，55%希拉，10%丹魄

1、葡萄酒大师，酿酒大师诺拉·罗伯逊亲自酿制

2、西班牙最有代表特色的三款葡萄葡萄混酿而成

3、曾获第五届亚洲进口葡萄酒大赛金奖

最佳侍酒温度：16-18度

配餐建议：酱肉，烧肉 。

香味：

适合和各种肉类进行搭配。

诺雷•罗伯逊先生Norrel Robertson MW

现在居住在西班牙唯一的葡萄酒大师，也是西班牙最有影响力的酿酒师之一

诺雷先生出于对歌海娜葡萄品种的热爱，2003年携家人移居西班牙，2004年他酿的第一批酒上市，目前是唯一定居西班牙的葡萄酒大师，也是世界上极少数同时拥有葡萄酒生产资质高级证书和葡萄酒大师称号的酿酒大师。

诺雷出生于苏格兰，毕业于英国阿伯丁大学（Aberdeen University）政治与国际关系专业，拥有文学硕士学位，有20余年的葡萄酒行业从业经验，从销售到采购和产品开发。

1990年，诺雷先生决定从事酿酒事业，他认为最好的开始方式便是从酒窖开始学起，他走遍了意大利奇昂帝、葡萄牙、澳大利亚、法国和智利的产区，在酒窖工作并参与酿造了数个年份的酒之后，于1998年开始了葡萄酒大师的课程，2000年的11月份成为了葡萄酒大师，同时因为理论考试部分的最佳表现赢得了Robert Mondavi奖。 2002-2003年，诺雷先生在新西兰的基督城林肯大学学习葡萄的栽培与酿酒进修研究生课程，并以优异的成绩获得了硕士证书。

2003年，诺雷先生迁居西班牙担任国际葡萄酒服务组织的酿酒师，并迅速的爱上了加泰罗尼亚地区阿拉贡的老藤歌海娜葡萄园，决定开始酿造自己的酒。他的公司EL ESCOCéS VOLANTE SL，成立之后便名声大噪，诺雷先生自己的酒庄位于阿拉贡地区接近900米海拔高度的特优葡萄园区，经常获得各种国际大奖。他在西班牙的穆尔西亚、安达卢西亚和加西利亚都有酿酒项目。他酿的酒在15个国家畅销，他还同时担任西班牙很多知名酒庄的酿酒顾问，担任英国很多葡萄酒进口企业的顾问。2011年12月开始，诺雷先生还在葡萄酒大师协会中担任葡萄种植和酿造测试试卷的测试委员会主席，故此，要成为葡萄酒大师，首先必须通过他的考试，可以说，他是大师中的大师。

在自己最喜欢的地方（上天的眷顾），用自己最喜欢的葡萄（大地的果实），酿出自己最喜欢的葡萄酒（辅以自己的人力），这就是“天、地、人”三者完美的结合。

诺雷先生对中国文化情有独钟，2014年来中国讲学，由广东省侍酒师品酒师管理委员会负责筹办，因此也与委员会主任凌春鸣先生结下了深厚的友谊，也希望通过凌先生让中国葡萄酒爱好者认识他自己酿造的葡萄酒。

瓦伦西亚产区

Valencia Do

瓦伦西亚产区位于西班牙东部，西班牙法定葡萄酒原产地之一。长期以来，瓦伦西亚一直是西班牙最大的葡萄酒出口集散地，海运、铁路和公路的葡萄酒货运可谓独占鳌头。20世纪初，当西班牙的许多葡萄酒产地还在出口遇上极大困难的时候，瓦伦西亚的葡萄酒已经出口到世界各地，丰富的市场经验使瓦伦西亚市及其葡萄酒产地对市场的需求和发展潮流有了更好的了解。在技术与设备方面，某些企业也得以跻身与世界先进葡萄酒制造商之列。

虽然各地区的具体情况不一，但总括而言，位于西北部瓦伦蒂诺分区的葡萄园地势最低，位于海拔175公尺左右，土地表层为棕红色泥灰土。底层为石灰岩，河谷地区的部分土地为冲击土。上图里亚分区的葡萄种植区地势最高，海拔高度约600公尺，地表多沙，底层为石灰岩。

沿海地区的葡萄园受地中海的影响，而其他地区越是深入内陆，大陆性气候特征就越明显，夏季更加炎热，冬季更加寒冷，温度也更低。某些地区的葡萄园拥有自己的区域性气候，土地保存阳光热量的时间会长一些。和同一自治区的另外两个法定葡萄酒产区一样，瓦伦西亚夏季的日夜温差有时也很大。

葡萄种植面积的大约三分之二种植的是用以酿造白葡萄酒和陈年好酒的葡萄。从数量上看，主要的白葡萄品种依次是梅尔塞格拉(Merseguera)、香葡萄(Malvasfa)、普兰塔菲纳(Planta Fina)、佩德罗一希梅内斯(Pedro Ximenez)和罗马麝香葡萄(Moscatel Romano)。主要的红葡萄品种为莫纳斯特雷尔葡萄(Monastrell)，此外，还有加尔纳恰葡萄(Garnacha)和早熟葡萄(Tempranillo)以及某些试验性品种。

歌海娜Garnacha

起源于西班牙，是西班牙种植最广泛的葡萄品种，成熟晚、含糖量高，所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。

一般来说，歌海娜酿造的葡萄酒带有红色水果香气如草莓、覆盆子以及一点点白胡椒和草药的香气，陈年后会出现皮革、焦油和太妃糖的香气，口感圆润丰厚，酒精度高，单宁平和。作为一个酿造专家及品酒大师，诺雷先生认为这个古老的品种尚有诸多未被发现的巨大潜力，这是一个完全可以与波尔多的赤霞珠和梅乐、勃艮第的黑比诺并驾齐驱的葡萄品种，正是基于这种认识以及对葡萄酒的热爱，作为苏格兰人的他，在获得葡萄酒大师称号之后毅然举家移居歌海娜的故乡—西班牙。

由于在西班牙有着悠久的种植历史，因此在西班牙许多产区都能发现大片种植的数十年乃至超过百年树龄的歌海娜葡萄老藤，也只有西班牙独特的风土才能让这些老藤仍然富有生命力，而诺雷先生认为自己的使命就是要将上天赋予这片土地的特殊成果获得举世的尊重。

廷托雷拉歌海娜Garnacha Tintorera

众所周知，红葡萄酒的颜色来自葡萄皮，因为红葡萄压榨出来的液汁还是白色的，全世界只有一种红葡萄品种压榨出来的液汁是红色的，这就是廷托雷拉歌海娜，“Tintorera”在西班牙语中是“染色工”的意思，就是因为其果汁是红色的，可以作为染色品种。

诺雷先生购买的第一块葡萄园就是廷托雷拉歌海娜，为了增强其结构和平衡感，他以各三分之一的大致比例加入了西拉和添普兰尼罗。

纯手工采摘，先低温冷浸24小时，在28-30摄氏度环境下严格控温发酵，期间每天循环3次，与果皮接触20-28天，最后再进行陈酿。