白葡萄酒

杰明教皇新堡白葡萄酒


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产   地:教皇新堡

年   份:2019

级   别:AOC

规   格:750ml

包   装:12支装/木箱

酒 精 度:14%vol

葡萄品种:60%歌海娜,30%克莱雷,10%布布兰克






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1、年产1600瓶,中国配额仅672瓶。

2、陈年潜力超强的顶级干白。

3、杰明庄园四代单传,传统朴实。

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呈稻草黄色,清澈透亮,无花果、桃子、酸橙、烟熏、矿物质的香气,淡淡的花香与微甜的黄油气息,入口圆润而雅致,酸度清爽,酒体丰满,果味与酸度极好的平衡,矿物质和葡萄柚的风味在口中更加浓烈,是一款复杂且极具陈年潜力的顶级干白。

侍酒温度:6°C – 8° C

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餐食搭配.png


适宜和各种餐前小吃、甜品进行搭配。


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酒庄及产区的介绍.jpg

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作为一个四代世袭,百年相传的庄园,庄园以现任庄主的父亲Albin Jacumin老先生的名字命名。在一个世纪之前,酒庄创始人Aime先生怀揣着以酿制最佳教皇新堡的理想,创立了酒庄,后来子承父业,他的儿子Alain从父亲手中接过了庄园管理的重任,与妻子Sylvette共同掌管庄园,以淳朴而浓郁的酒汁奉于世人。紧接着,当Alain年迈时,酒庄自然又由他们的儿子接管并传承,也就是与酒庄同名的Albin Jacumin先生。

杰明庄园本身不大,仅有20多公顷,但好酒在精不在多。虽四代世袭,庄园的管理者早已不同,但永远不变的,是管理者从第一代起就秉持的严谨态度与专业化的酿造要求。每一代庄主,都尊重产区风土,尊重葡萄园,以发挥出每一颗葡萄的最大价值为己任,严格要求自己、要求生产的每一个过程。“车库酒”般的运营方式,在专业化严苛的管理中,酒汁滴滴精华。

【酿造信息】

手工采摘并分拣,酒精发酵温度控制在16°C,发酵时间为8天,然后等苹果酸乳酸发酵完成后,将其移至橡木桶中熟成至少6个月以上。