白葡萄酒
杰明教皇新堡白葡萄酒
产 地：教皇新堡
年 份：2019
级 别：AOC
规 格：750ml
包 装：12支装/木箱
酒 精 度：14%vol
葡萄品种：60%歌海娜，30%克莱雷，10%布布兰克
1、年产1600瓶，中国配额仅672瓶。
2、陈年潜力超强的顶级干白。
3、杰明庄园四代单传，传统朴实。
呈稻草黄色，清澈透亮，无花果、桃子、酸橙、烟熏、矿物质的香气，淡淡的花香与微甜的黄油气息，入口圆润而雅致，酸度清爽，酒体丰满，果味与酸度极好的平衡，矿物质和葡萄柚的风味在口中更加浓烈，是一款复杂且极具陈年潜力的顶级干白。
侍酒温度：6°C – 8° C
适宜和各种餐前小吃、甜品进行搭配。
作为一个四代世袭，百年相传的庄园，庄园以现任庄主的父亲Albin Jacumin老先生的名字命名。在一个世纪之前，酒庄创始人Aime先生怀揣着以酿制最佳教皇新堡的理想，创立了酒庄，后来子承父业，他的儿子Alain从父亲手中接过了庄园管理的重任，与妻子Sylvette共同掌管庄园，以淳朴而浓郁的酒汁奉于世人。紧接着，当Alain年迈时，酒庄自然又由他们的儿子接管并传承，也就是与酒庄同名的Albin Jacumin先生。
杰明庄园本身不大，仅有20多公顷，但好酒在精不在多。虽四代世袭，庄园的管理者早已不同，但永远不变的，是管理者从第一代起就秉持的严谨态度与专业化的酿造要求。每一代庄主，都尊重产区风土，尊重葡萄园，以发挥出每一颗葡萄的最大价值为己任，严格要求自己、要求生产的每一个过程。“车库酒”般的运营方式，在专业化严苛的管理中，酒汁滴滴精华。
【酿造信息】
手工采摘并分拣，酒精发酵温度控制在16°C，发酵时间为8天，然后等苹果酸乳酸发酵完成后，将其移至橡木桶中熟成至少6个月以上。
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