白葡萄酒
狄奥蒂玛摩泽尔雷司令 2023
产 区： 德国-摩泽尔
年 份：2021
规 格：750ml
类 型：半干
酒精度：10.5%vol
包 装：6支原装纸箱
级 别：QbA
采 摘：手工采摘
葡萄品种：100%雷司令
1、德国最好白葡萄酒产区——摩泽尔
2、家族酿酒已有381年历史
3、国际食品标准（IFS）认证酒庄
明亮的禾杆黄色，矿物、哈密瓜和酸橙的香气新鲜诱人。秀挺的酸度让酒体十分活泼，回味是热带水果和清爽的柑橘风味，令人齿颊留香。
餐食搭配：雷司令在德国被称为“万能品种”适宜所有餐搭。
侍酒温度：8°C – 12° C
香味：
Einig-Zenzen Wines酒庄——经验，可靠性和创新
Einig-Zenzen Wines始建于1939年，虽然时间不长，但Josef Zenzen家族在葡萄酒领域已有381年的实践经验。酒庄现由Peter-Josef Zenzen和他的妻子Regina两人负责管理，他们致力于在这块土地上延续家族的专有技术并将它传承发扬。目前产品已遍及全球各大洲。
庄主Peter-Josef Zenzen说"葡萄酒市场发展风驰电掣、迅捷无比，我们会不断总结，再结合创新。不断创新对我们来说不是一个外来的词，而是一个永久的关注点。"
酒庄不止于创新，质量把控也非常严格。 在装瓶前，他们的实验室会对其进行最严格的质量把控，实验室设备齐全，被认可为测试实验室。酒庄已通过国际食品标准（IFS）认证，它代表着最高的产品质量和安全性，最高的卫生标准和所有产品的可追溯性。
摩泽尔产区
摩泽尔（Mosel）是被世界公认的德国最好的白葡萄酒产区，位于蜿蜒曲折的摩泽尔（Mosel River）河的两岸。它穿越于汉斯塔克山（Hunstruck hill）与埃菲尔山（Eifel hill）之间的峡谷，北至与莱茵河（Rhine River）交汇处，南到卢森堡，并且拥有两条支流萨尔河（Saar River）和乌沃河（Ruwer River）。
所有的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上，有些葡萄园的坡度能达到70度，所以手工操作是这里唯一可行的办法。葡萄树必须独立引枝以适应如此陡峭的坡度，很多种植需要的设备只能通过顶部绞盘运送。因此在葡萄园间作业非常困难，工人短缺也是造成当地酒价高昂的原因之一。
品牌故事
Diotima（迪奥蒂玛）
迪奥蒂玛Diotima是一位古希腊的先知和哲学家，被认为生活在大约公元前440年，他在柏拉图的学术研讨会上起着重要的作用。 她的想法是柏拉图式爱概念的起源。在苏格拉底在座谈会上的对话中，迪奥蒂玛说，苏格拉底把爱的观念与被爱的人的观念混淆了。 她说，就爱情既不完美也不美好。 便向苏格拉底提供了爱（ Eros ）的家谱，称他是“资源（ poros）和贫穷（ penia） ”的儿子。 在她看来，爱驱使个人寻求美，首先是尘世的美，或者是美丽的身体。 然后，随着情人在智慧中成长，寻求的美丽便是属灵的或美丽的灵魂。 对于Diotima而言，最正确地使用对他人的爱就是将自己的思想引导至对智慧或哲学的爱。美丽的挚爱激发心灵和灵魂，并将注意力转移到精神事物上。 一个是从对他人美的认可开始，其次是除个人以外的对美的欣赏，再到对美的源泉的热爱，最后是对神性的热爱！因此酒庄特意精选原料酿造了一系列以迪奥蒂玛为名甜型酒。万物皆有灵魂，葡萄酒亦如此，而用匠心，来铸酒魂，这是酒庄一直不曾改变的初心。酒庄将当地的风土与对葡萄酒的热情都装到瓶子里，以爱之名，还之于心，馈赠给每一个人！
雷司令(Riesling)介绍
雷司令是德国最古老的葡萄品种之一，香气浓郁，含有的果香多样，从桃子、柑果的香味特色、异域水果的香味到蜂蜜的甜香，尽皆涵盖。是一种能够反映土壤特征的葡萄品种。雷司令广泛种植于德国、法国、新西兰、奥地利及美国等国家，在德国气候最凉爽的产区——摩泽尔，雷司令的表现最为出色。
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