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++ 产区: 波尔多布莱伊丘 ++
++++ 年份: 2021 ++
++++ 规格:750ml ++
++++ 酒精度:14% ++
++++ 包装:6支原装纸箱 ++
++++ 级别:AOC ++
++++ 葡萄品种:70%梅洛30%赤霞珠 ++
++++ 藤龄:15-25年 ++
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++ 1、波尔多顶级酿酒大师斯蒂芬·德农古酿造 ++
++++ 2、按照车库酒的理念精细化管理葡萄园,年产仅12000瓶。 ++
++++ 3、通过了IFS和BRC认证,保证了原材料可追溯,无污染,及最终成品的高标准。 ++
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++ 深石榴红色酒裙,成熟的红色水果、黑樱桃、甜香料的香气。入口优雅平衡,典型的布莱依产区 ++
++++ 适饮温度:16-18 摄氏度 ++
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++ 推荐配餐:烧鸭,起司,披萨,红肉等肉类 ++
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++ 宝悦酒庄是波尔多仅存的几家传统家族酿酒商之一。1958年,罗杰宝悦(Roger Bouey)买下了距波尔多不远处的昂巴勒斯(Ambares)的大仓库,和他的儿子赛吉(Serge)以及安德烈(Andre)一起创立了宝悦父子公司(Bouey et Fils)。罗杰早期只是梅多克产区库萨克(Cussac)的葡萄园主,他以无限的激情将毕生奉献给了葡萄酒事业。他于2000年辞世,终年99岁。1991年,罗杰的孙子帕特里克宝悦(Patrick Bouey)接管了公司。他非常重视国际市场并建立了更好的质量标准。2005年,他将公司更名为宝悦酒庄。1998年,他购入了梅多克产区的中级庄园白宫庄园(Chateau Maison Blanche )和李斯特庄园Chateau Lestruelle,在重整葡萄园并更新酒窖后,两座庄园焕发新生。2010年6月10日,交通部长多米尼克·布斯诺先生出席了酒庄新办公室的落成典礼仪式。 ++
++++ 宝悦酒庄的酿酒厂占地25000平方米,拥有波尔多性能最好、最先进的发酵室,装瓶线,仓储设备和办公室等。其中,高科技的不锈钢酒桶能完好地保存葡萄酒的味道和个性特点。两条分别拥有6000瓶和10000瓶的装瓶线,每小时可生产16000瓶葡萄酒, 葡萄酒的年产量达2000万瓶。另外,酿酒厂还拥有最新一代的包装设备和托盘设备。酒庄酿造的葡萄酒均通过了IFS和BRC认证,酒庄的综合质检部门同时也引进了HACCP的方法来评估并控制食品风险。 ++
++++ 宝悦酒庄的产品涵盖了波尔多各个级别的葡萄酒,它通过创造品牌和酒庄独家代理的方式,成为法国大型商超必不可少的供应商,同时也活跃于列级名庄的红酒市场,业务已发展到60多个国家。酒庄发布的酒款有Chene De Taleyrac、Louis De Melac和Carrousel等,深受广大消费者的喜爱。 ++
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++ 波尔多布莱伊丘,是指波尔多丘的布莱伊地区,与梅多克隔河相望。这个产区命名只能产红葡萄酒和白葡萄酒,桃红酒只能以波尔多大区命名。 ++
++++ 红葡萄酒一般以梅洛为主导,调配赤霞珠,品丽珠等。产区总面积约5200公顷,其中仅270公顷白葡萄。白葡萄酒采用波尔多地区典型的长相思,赛美容和慕斯卡黛乐葡萄酝酿。国际上不太常见的鸽笼白,白玉霓等白葡萄品种也被允许用于调配波尔多布莱伊丘的白葡萄酒。 ++
++++ 粘土含量较高的葡萄园,一般种植适合新鲜饮用的梅洛葡萄,果味浓郁,单宁柔软。沙砾土为主的葡萄园,更适合赤霞珠,为酒提供更多层次的结构,更高的单宁,也拥有更好的陈酿潜力。 ++
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++ 1985年,为了将波尔多的产区命名结构简化,使得这五个产区简化市场策略,做到统一管理,统一市场策略,统一营销资源, 波尔多的五个山丘产区的主席一起成立了“波尔多五丘产区联合会” ++
++++ 2003年,为了将这五个波尔多“山丘产区”归到一个产区命名下管理,波尔多丘产区应运而生。经过了6年的漫长协商和审批,波尔多丘产区正式被批准确认。布莱伊,卡斯蒂利永,法兰等地区名可以放到波尔多丘的里面,作为产区的区分。 ++
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++ 非科班出身自学成才的酿酒师,风土专家,世界前五最有影响力的酿酒师之一。 ++
++++ 史蒂芬·德农古出生于1963年,是法国著名的酿造大师和种植顾问。 ++
++++ 1990年,就担任圣爱美隆名庄柏菲玛坤Pavie-Macquin 的酿酒师。 ++
++++ 1996 担任史蒂芬·冯纳博家族的首席酿酒师,为他旗下的圣爱美隆名庄卡农嘉芙丽和超级名庄拉蒙多担任酿酒师。 ++
++++ 1997年开始在全球多家酒庄担任种植及酿酒顾问。 ++
++++ 1999年他和妻子成立了自己的咨询公司。目前,他的团队为众多国家和酒庄提供顾问服务,仅在波尔多一个产区担任顾问的酒庄就有30多加,德农古担任顾问的项目包括意大利、奥地利、西班牙、土耳其、中国、印度、黎巴嫩和叙利亚。 ++
++++ 2006年Derenoncourt,开始担任孟德斯鸠酒业集团(Montesquieu Wines)的评酒委员会成员。 ++
++++ 2008年6月,为美国著名导演科波拉(Francis Ford Coppola)在纳帕的Rubicon 酒庄担任酿酒顾问。 ++
++++ Derenoncourt 作为目前世界上最炙手可热的酿酒大师,许多人认为他将成为下一位米歇尔. 罗兰(Michel Rolland),世界最成功的酿酒大师。目前全世界十几个国家的几十个酒庄请Derenoncourt担任顾问,在众多的作品中,许多是一瓶难求的名酒。上天给了他无以伦比的细腻感觉,以至于人们觉得在葡萄园辛勤的耕作不再是成为优秀酿酒师的前提条件。从整体的风格上看,他的酒保持了明快的风格,同时很好地兼顾平衡性。他很少屈从于顾客的意见,力图更好地发掘葡萄园自身的潜力,从而表达出酒庄所独具的风土。 ++
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