在古老的欧洲，在传统的葡萄酒王国法兰西，在著名酒庄爱萨克的土地上，庄主菲利普·拉乌先生开始意识到无论是波尔多的山坡还是加州的山谷，好的葡萄酒总是来自好的酿酒师，于是他决定向全世界的酿酒师展示他爱萨克的葡萄园，从而给这些不经常引人注意的美酒酿造者们一个脱颖而出向世人展示其完美佳作的机会，就如同导演们在荧光灯下第一次盛装出席。

为了避免不同世界之间毫无结果的对抗，为什么不回归到人的身上，把每一款葡萄酒都刻上一个签名，一个酿酒师的签名，一个比赤霞珠或梅洛占多少百分比更能为消费者所熟悉的名字，一张比酒庄的外观更能让人识别的脸？

基于这一些构想，酿酒师系列的理念便油然而生。

每一年由一位酿酒师自由地在同一块土地上，即在梅多克爱萨克酒庄，创造出自己理想的葡萄酒，梦想中的甘露，没有任何约束。从葡萄的管理到最后装瓶，从收获日期到浸泡法的选择，这个客座明星酿酒师决定他特酿过程中的每一个步骤。这款酒将冠上他的名字。每一年，都由一位不同的酿酒师来续写新的篇章。

对这一创造性的新体验，著名品酒师罗伯特 帕克评价为：

"It will be fascinating to compare these offerings as they evolve, but there is no doubt that some of the world's greatest winemaking talents are being lined up to continue this creative concept" Robert Parker

去完成这些他们自己精心投入和追求的产品，这是多么振奋人心的事，毫无疑问，这些世界上顶级酿酒师们已把他们的天才酿酒技术运用到这一创造性的理念当中并一直延续着！罗伯特 帕克

CHÂTEAU D’ARSAC 爱萨克酒庄

爱萨克酒庄（Chateau d’Arsac）是梅多克最古老的酒庄之一，拥有超过900年的精彩历史，爱萨克酒庄始于12世纪，在16世纪由世界著名哲学家蒙田的兄弟托马斯·蒙田继承，他在18世纪末期种植了赤霞珠和梅洛两个葡萄品种。这块沙砾性质的沃土从此开始生产美妙细腻的红葡萄酒，它给人带来的愉悦口感一直闻名蔓延至英国。

在20世纪初，爱萨克葡萄园是梅多克最大的葡萄酒，但根瘤蚜的危机和葡萄行业的不景气，使得业主不得已拔除了所有的葡萄植株，使其从1954年成立以来，第一次未被列入玛歌产区。

1986年，这座酒庄被菲利普·拉乌先生重新购买。在菲利普·拉乌先生努力将其打造成葡萄园与现代艺术相结合的中心之前，他已开始致力于酒庄的重建并希望重新获得玛歌产区称号。今天爱萨克庄园重新找回了酿酒的使命，酒庄现占地112公顷（1830亩），其中54公顷在玛歌产区，58公顷在上梅多克产区，除此之外，它还找回了曾经丢失过的玛歌产区的命名权利。

为了使这快土地的潜能得到最好的发挥，菲利普·拉乌先生雇佣了著名酿酒师来打造这一酿酒师系列葡萄酒。

THE WINEMAKERS’ COLLECTION N°2(2006)

酿酒师独家珍藏系列2号红葡萄酒 (2006)

年份：2006年

级别： AOC级

产区：上梅多克法定产区

酒精度：13%vol

净含量：750ml

葡萄品种：54%赤霞珠，46%梅洛

包装：12支装， 原装木箱

酿造：波尔多传统橡木桶陈放14个月（49%全新橡木桶）

品评：91 Points "A classic Bordeaux, it exhibits a deep ruby/purple hue along with sweet aromas of

black currants infused with tobacco leaf, loamy, earthy undertones, spice box, and cedar. With sweet,

noble tannin, medium to full body, and outstanding concentration，it should drink well for 10-15 years"

Robert Parker, February 2009, Drink 2009-2024帕克2009年2月点评：传统典型的波尔多风格，呈诱人的深宝石红色，散发出黑加仑的香味混合着烟草、香料、大地、雪松、泥土等的气息。单宁适中，酒体饱和，香气浓郁，特别优秀的一款酒。收藏10-15年会表现更出色，适宜窖藏。

最佳饮用年份2009-2024, 美食搭配：南京酱鸭，法式奶酪

帕克评分91分

“Commended” (Decanter)品醇客专业推荐

酿酒师：丹尼·杜博迪安

丹尼·杜博迪安是著名的法国酿酒师，也是波尔多酿酒学校著名教授。他在波尔多经营多家酒庄，比如波尔多的洛农酒庄，巴尔萨克的多喜玳安酒庄，格拉夫的克洛斯·福罗瑞坦酒庄等，他还是白马庄的酿酒顾问。

酿酒也是丹尼·杜博迪安学术研究的一部分，他担任波尔多科技大学葡萄酒学院的主任，该学院是一个多学科的研究中心，来自波尔多很多大学的专家教授汇集在这里，比如国家农艺研究所，农业工程国立学校，他们一起努力帮助葡萄酒生产商获得先进的技术，工艺并带来经济效益。

丹尼·杜博迪安专注于白葡萄酒的酿造工艺，他被称为“最著名的葡萄酒科学家”。在20世纪60年代，丹尼·杜博迪安扭转了当时白葡萄酒的局面，把糖分高、质量低的白葡萄酒变成了潜力好、质量高的干白，对波尔多白葡萄酒的发展起到了主导作用。丹尼·杜博迪安还在有机农业，橡木桶发酵等方面提出了很多创造性的建议，以提高灌瓶技术。他被认为是白葡萄酒的酿造和成化过程中的权威。

他的研究为世界称赞。在现代酿酒业中起到重要作用。

THE WINEMAKERS’ COLLECTION N°3   (2007)

酿酒师独家珍藏系列3号红葡萄酒 (2007)

年份：2007年

级别： AOC级

产区：上梅多克法定产区

酒精度：13%vol

净含量：750ml

葡萄品种：49%赤霞珠，51%梅洛

包装：12支装，原装木箱

酿造：波尔多传统橡木桶陈放14个月（49%全新橡木桶）

品评：Color: dark red with violet highlights

Nose: After swirling, the bouquet unveils aromas of black fruit, spices and liquorices

Taste: A soft and elegant impact. The initial freshness and fruit are followed by flavors of toast and vanilla.

Supple and elegant tannins give structure and overall impression is one of purity and balance.

深红宝石色泽，融合了黑色水果，香料，甘草的气息。第一感觉柔软，优雅并具有良好的酸度。整体口感新鲜并具有水果味，并延伸烘焙黑莓和香草的味道。单宁圆润，富有层次感，给出纯正和平衡的感觉。

16.5 Points

杰西斯 罗宾逊评分16.5分

最佳饮用时间：12年，适宜窖藏 美食搭配：贵妃鸡翅，东破肉

酿酒师：安德烈·弗朗切蒂

安德烈·弗朗切蒂在20世纪90年代开始从事酿酒事业，因其酿造了一款“异端”托斯卡纳葡萄酒：Tenuta di Trinoro，他迅速成为一名意大利标志性的酿酒师。安德烈·弗朗切蒂在意大利拥有自己的帕索皮西阿罗（Passopisciaro）酒庄，在西西里埃特纳山这个山坡上，他酿造了很多独特有趣的葡萄酒。对于波尔多一个好年份的红酒而言，一款佳酿必须采取在夏季干燥炎热气候生长，一年之中五至八月在凉爽湿润气候下生长的葡萄果实来酿造，安德烈·弗朗切蒂曾经很完美的适应了这个复杂的现实。这位意大利创意酿酒师推崇高品质且单宁结构良好的酿酒理念：酒精发酵时间很短，发酵一结束就使用酿造桶，压榨汁直接纳入葡萄果汁。

他非常高兴能参与此次波尔多体验。他运用了全部的知识和经验来酿造这款酒。

THE WINEMAKERS’ COLLECTION N°4 （2008）

酿酒师独家珍藏系列4号红葡萄酒  （2008）

年份：2008年

级别： AOC级

产区：上梅多克法定产区

酒精度：13%vol

净含量：750ml

葡萄品种：40%赤霞珠，60%梅洛

包装：12支装，原装木箱

酿造：波尔多传统橡木桶陈放14个月（49%全新橡木桶）

品评：89-92 Points "Stephane Derenoncourt's Cuvee Numero 4 is a more forward style (even more so than the

2005 and 2006) with velvety tannins, and sweet black currant and black cherry fruit intermixed with subtle smoke

and licorice. This well-made, medium to full-bodied effort should drink gorgeously well young, yet evolve for

10-15 years." Robert Parker, April 2009, Drink 2009-2024

帕克2009年4月点评：酿酒师4号红葡萄酒是一款非常前卫的葡萄酒（甚至比2005年和2006年更加前卫），丝绸般的单宁，甜美的黑加仑子和黑樱桃混合着微妙的烟草味。中等酒体，精心酿造，使它在年轻的时候就能饮用，也可以收藏10-15年。最佳饮用年份2009-2024， 美食搭配：菲力牛排，法式奶酪

帕克评分89-92分

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酿酒师：史蒂芬·德乐浓库

史蒂芬·德乐浓库是一位具有高敏感度和对葡萄种植有很好领会的酿酒师。这位酿酒师以他的双手﹑心灵和嗅觉去理解触摸每一寸土地上所存在的葡萄藤。他倾听大自然与土地的心声，主张尽可能少干预到葡萄园中去，让其充分表达大自然的潜力。他以极大的热情与激情协助波尔多的最著名的列级酒庄酿造出精品佳酿。史蒂芬·德乐浓库从1997年开始担任酿酒顾问， 2008年6月，史蒂芬· 德乐浓库开始为美国著名导演科波拉（Francis Ford Coppola）在纳帕的Rubicon 酒庄担任酿酒顾问。他的团队为波尔多及全球众多酒庄提供顾问服务，如今，史蒂芬·德乐浓库担任顾问的项目包括意大利、奥地利、西班牙、土耳其、中国、印度、黎巴嫩和叙利亚。

2006年，史蒂芬·德乐浓库开始担任孟德斯鸠酒业集团（Montesquieu Wines）的评酒委员会成员。2009年，史蒂芬·德乐浓库开始发布自己在加州纳帕谷的红酒。这个项目开始于2006年，葡萄来自五个独立的种植园: 赤霞珠来自Caldwell以及Red Hills 酒庄，品丽珠来自于Caldwell 酒庄，梅洛来自Stagecoach 酒庄，希拉子来自Carneros酒庄，而集中酿造于Howell Mountain 的Arkenstone酒庄。他在加州的红酒得到了多位行家的积极评价，其中包括Wine Spectator的James Laube, Wine & Spirits的Joshua Greene以及Napa Valley Register 的L. Pierce Carson等。

THE WINEMAKERS’ COLLECTION N°5 （2010）

酿酒师独家珍藏系列5号红葡萄酒 （2010）

年份：2010年

级别： AOC级

产区：上梅多克法定产区

酒精度：13.5%vol

净含量：750ml

葡萄品种：54%赤霞珠，46%梅洛

包装：12支装，原装木箱

酿造：波尔多传统橡木桶陈放14个月（33%全新橡木桶）

品评：酒体：宝石红色，有明显的成熟感

嗅觉：初闻有樱桃的果香味，随后渐渐出现烘烤味及藏红花的香味，略带烟草味。口感：浓郁的红色果味，紧实的单宁给予柔顺平衡的结构。红色水果的香气在精致的橡木味的烘托下显得更加迷人。悠长而优雅的余味，配合着点点辛辣的感觉，令人回味无穷，适宜窖藏。

Jancis Robinson点评：入口顺滑，口感极佳，极具诱惑力，平衡感很好，很有意思的一款酒，具有很好的潜力。

杰西斯 罗宾逊评分17分

最佳饮用时间：12年，适宜窖藏

美食搭配：金陵脆皮鸡，芝香排骨

酿酒师：艾瑞克·布瓦斯诺

艾瑞克·布瓦斯诺(Eric Boissenot)先生是法国著名酿酒师，他很早就是波尔多左岸地区最著名的酿酒师之一，位居“波尔多十大酿酒师”之列。艾瑞克·布瓦斯诺从小生活在一个葡萄酒的世界里，少年时代就对葡萄酒酿造展现出极高的天赋，十五岁起就利用空余时间，跟随父亲为上梅多克地区玛歌村的一些葡萄园工作。父子俩一起并肩作战二十余年，联手打造了不少深受人们喜爱的葡萄酒。他们曾经受聘于拉图、拉菲、木桐、玛歌、宝马庄、碧尚女爵、碧尚男爵、宝嘉龙、巴顿、雄师、爱萨克等名庄，在业界极富盛名。

艾瑞克·布瓦斯诺先生曾被权威葡萄酒杂志《Revue du Vin de France》(《葡萄酒评论》)评选为“法国葡萄酒百位最具影响力人物”。这不仅仅是因为他在波尔多地区的极高知名度，同时也是因为他对葡萄酒酿造的独特理解——擅长通过发掘酒庄的内在风格，酿出符合其风土与特色的葡萄酒;能够通过自然的方式，让葡萄酒最充分地展现其特质。

THE WINEMAKERS’ COLLECTION N°6 （2011）

酿酒师独家珍藏系列6号红葡萄酒  （2011）

年份：2011年

级别： AOC级

产区：上梅多克法定产区

酒精度：13.5%vol

净含量：750ml

葡萄品种：35%赤霞珠，65%梅洛

包装：12支装，原装木箱

酿造：波尔多传统橡木桶陈放18个月（36%全新橡木桶）

品评：酒体：紫红色的酒体，漂亮的红宝石酒裙