红葡萄酒
南非可可豆红葡萄酒
产地：南非西开普
酒精度：13.5%
规格：750ml
年份：2019
包装：6支装/原装纸箱
级别：WO
葡萄品种：美乐
1、浓郁可可豆香
2、采用发酵前冷浸渍工艺酿造，萃取了更多的优质丹宁与果香
酒汁呈深紫红色，以草莓香与摩卡咖啡和黑巧克力的气息主导，柿子椒、李子，黑莓伴随着香料气息丰富味道。酒体肥硕饱满，单宁精致柔顺，与酸度完美平衡。可口、舒适，收结时口中残留摩卡与可可的回味。
【酿造特点】
手工采摘，20天整粒前冷浸渍，发酵结束入80%的重度烘烤法国橡木桶、20%中度烘烤的美国国橡木桶中陈酿6个月。
香气：
穆伊普拉斯（Mooiplaas）意为“美丽农场”的意思，位于开普敦“葡萄酒之陆”的心脏地带——斯特兰德的Bottelary小山北麓，四周环绕着丛山与海湾，还有一个50多公顷面积的私人自然保护区——开普敦植物王国将它簇拥其中。酒庄采用环保和生物多样性的方法，每年生产优质的葡萄和葡萄酒。从谷底的草地到山顶的分水岭，小气候上产生了有趣的差异，使得种植出来的葡萄更具复杂性。酿酒师Louis Roos在酿酒过程中坚持使用传统酿造法，他坚信好葡萄出好酒，以最小的干扰，让葡萄酒更直接的诠释当地的独特风土。
酒庄的历史可以追溯到18世纪初的第一任庄主克里斯。波士曼，当年他在这块大约已经有一百年左右历史的名叫Haazewinkel知名农场当中辟出一部分开始了这个庄园的建设。穆伊普拉斯庄园的葡萄酒很可能在19世纪后期就已经推出，人们在它的庄内阁楼里找到二战期间印刷的产品小册子，1963年之后，酒庄成为了尼古拉·汝思家族的财产。1981年以后，老酿酒师尼古拉·汝思退休，而路易斯·汝思先生成为现任酿酒师挑起大梁，他秉承法国经典风格的酿酒哲学，追求通过高雅而复杂的酒品去展现其葡萄酒独一无二的风土特性。
Copyright © 2024 中喜酒业