红葡萄酒
祖龙黑皮诺红葡萄酒
产 区：法国勃艮第
年 份：2015
规 格：750ml
级 别：AOP
包 装：6支装/原装纸箱
酒精度：12.5%
葡萄品种：100% 黑皮诺
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“小但是好！”来自小产区的努力和承诺。
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教科书般传统勃艮第黑皮诺的风味。
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当大区级黑皮诺都不敢保证使用100%黑皮诺的时候，我们毅然坚持100%的纯粹！
牡丹红的酒色；红色水果的香气，引领出覆盆子、樱桃、香料等典型特色；优雅清新，深具传统勃艮第的特点，中度的酸度和中度的丹宁，柔软美味，则反映出适宜佐餐的属性。
餐食搭配：烧鹅、烧鸭、鸡肉、面食等。
最佳侍酒温度：14-16度
香味：
黑皮诺是一种令人又爱又恨的娇贵葡萄，但却在最复杂难懂的葡萄酒产地——勃艮第（Burgundy）的风土上大放异彩
中国著名葡萄酒作家林裕森在其著作中曾写道：“封存在勃艮第酒瓶里的，不仅仅是美味的酒汁，还蕴藏着两千多年来的历史。”
勃艮第的酿酒史具体缘起何时并无定论，但较早的关于勃艮第葡萄种植状况的文字记录，是在公元321年。公元1世纪，罗马人（Romans）就开始在勃艮第酿酒，但大规模的葡萄园种植直至中世纪时才出现，由修士们建立。后来，法国大革命爆发后，勃艮第大批的土地被划分给农民。
除了拥有悠久的酿酒历史，勃艮第也拥有极具特色的风土。酒评家艾伦•梅多斯（Allen Meadows）如此评价勃艮第：“对勃艮第人来说，葡萄不过是用来传递风土条件的媒介”。得益于2亿年前热带海洋的沉积，勃艮第的土壤中分布着大片石灰岩或泥灰岩，且富含海洋生物的化石。从中世纪起，西多会（Cistercians）修士就不断研究风土，并不断进行试验，筛选出勃艮第最适合种植葡萄的土地。如今，勃艮第形成了一千多种不同的微气候和土壤环境，不同地块的葡萄酿造出来的葡萄酒风格都不尽相同。
祖龙，经典而优质的100%黑皮诺
经典的勃艮第红葡萄酒（Red Burgundy）由100%的黑皮诺酿制而成，这意味着勃艮第红葡萄酒无法通过混酿的方式来使葡萄酒的酸度、单宁和酒精度等元素达到平衡，葡萄果实的天然品质和风格将很大程度上影响到酒的品质。正因如此，勃艮第人在种植黑皮诺时，尤为严谨，且极其重视风土的保留。葡萄栽种间隔距离为一米，种植者们相信，一米的距离能使各株葡萄为争夺养分而扎根深处，吸收矿物元素，使得风味更加浓缩集中。
祖龙庄园（Jules Descombins）就盛产这样经典的黑皮诺，庄园位于勃艮第产区的沙尼镇（Chagny）,祖龙所有酿酒葡萄均手工采摘，保证果实颗粒的质量和完整，庄园出品的红葡萄酒一般带有甜美的樱桃、草莓和覆盆子的风味，陈年后还会发展出植物和动物的味道。
一般来说，黑皮诺酿制出来的葡萄酒带有甜甜的红果风味，单宁轻柔，迷人易饮。对环境敏感和挑剔的特点使得黑皮诺能完美地诠释每一处孕育它的风土：美国的黑皮诺葡萄酒通常带有樱桃和甘草的气息；长于德国的黑皮诺酿造出来的葡萄酒则带有李子的风味；最有名的是法国勃艮第的黑皮诺，其酿造出来的葡萄酒带有野樱桃的芳香，并能发展出泥土、湿树叶和蘑菇的风味。
但是，世界上最有价值的黑皮诺葡萄酒还是来自勃艮第，虽然位于南部的次产区， “小但是好！”——这是很多酒评家给酒庄的评语，也是来自小产区、小酒庄的努力和承诺，“来自小产区、酒庄也很小，但是品质却做到最好”，正是这样的坚持使得祖龙酒庄成为当地的优质庄园之一。
这款酒60%在大不锈钢罐中熟成，40%在橡木桶熟成，其中10%是新桶。
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