红葡萄酒
图菲堡红葡萄酒
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++ 产区： 波美侯 ++
++++ 规格：750ml ++
++++ 年份：2015 ++
++++ 酒精度：14.5% ++
++++ 葡萄园面积：2.39公顷 ++
++++ 包装：纸箱，6支装 ++
++++ 葡萄品种：90% 梅洛，5%品丽珠, 5%赤霞珠 ++
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++ 1、DECANTER WORLD WINE AWARDS评分 90分++
++++ 2、24个月橡木桶保持葡萄本身的出色水果风味++
++++ 3、传统方式耕种，分工采摘++
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++ 外观: 均匀的樱桃红色，边缘略呈姜黄色。 ++
++++ 香气: 带有明显的动物皮毛味和香料的味道，香气精巧迷人 ++
++++ 口感: 单宁丰富细腻，生动柔软。口感略带木质风味，完美收结，回味持久。 ++
++++ 餐食搭配：尼斯沙拉，红烧火腿，羊羔马鞍，咖喱羊肉，红肉，烤鸭，香菇，烤小牛排，鸡肉，辛辣食物++
++++ 建议醒酒时间：30分钟，建议侍酒温度：16-18℃ ++
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++ 香味： ++
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++ 波美侯的葡萄种植及酿酒历史十分悠久，自罗马人占领该地区，葡萄种植技术也随之而来。但其葡萄酒业的发展却与左岸有着天壤之别。左岸产区的葡萄种植自中古时期就开始繁盛起来，而波美侯的葡萄种植之路却异常艰辛。百年战争期间，波美侯葡萄园几乎毁灭殆尽。直到15世纪，当地居民才重整旗鼓开始种植葡萄。波美侯没有波雅克（Pauillac）产区那样雄伟豪华的酒庄，没有权倾朝野的贵族，也没有富可敌国的银行家。它只是一片农庄，瓦屋稀疏，乡间小道蜿蜒盘旋，很多人认为它只是圣爱美隆的一颗“小卫星”。直到70年代后它才开始崛起，经过几十年的发展，今天的波美侯已今非昔比，在右岸具有帝王般的地位。 ++
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++ 波美侯的葡萄酒拥有色泽浓郁的酒裙。酒香丰富，有红色水果，三色堇，松露，野味等香气。口感融细腻与浓郁于一体，既丰满又丰富。强劲的单宁下是柔和、丰润和丝质般的顺滑。波美侯的葡萄酒丰腴而性感，能在年轻的时候享用。但也是适合久藏的葡萄酒，随着时间越变越香，能发展出少见的复杂度和精细度。 ++
++++ 这里出产的酒较其他地区更为庞大坚实，能体现出美乐最强劲和丰满的一面。随着陈年，又能展现出细微的复杂和变化。当然价格也是远远高于其他地区，如著名的车库酒庄Le pin 就要卖到几万元一瓶。有意思的是，虽然波美侯名声远震，该地区却没有自己的分级制度，无论多贵的酒也仅只标示Pomerol AOC产地。 ++
++++ 现在很多人都在诟病波尔多分级制度，说其已过时，或者深受当地政治势力的影响，而波美候就不用担心有这样的问题。这里出产的葡萄酒口碑很好，就目前市场售价来看，也可以证明其葡萄酒品种的确上乘，其中又要以柏图斯（Petrus）、卓龙（Trotanoy）、里鹏（Le Pin）等酒庄出产的葡萄酒最为耀眼。前两个酒庄都隶属莫意克（Moueix）家族，其中柏图斯出品的葡萄酒现在波尔多葡萄酒中是最昂贵的。里鹏酒庄是新崛起的“车库酒”明星，其庄主是比利时人雅克.蒂安邦（Jacques Thienpont），葡萄酒价格近年来也步步攀升。
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++ 使用传统方式耕种外加人工剪枝，成熟后人工采收。破皮压榨之后，低温浸皮5天，萃取颜色和风味。随后温控罐中进行酒精发酵和二次发酵使酒香和风味更浓郁集中，高温发酵18-30天，之后进行橡木桶陈酿，酒庄特意才有用两年的橡木桶以保持葡萄本身带来的出色水果风味。 ++
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