红葡萄酒
蓬特夫人波玛红葡萄酒
产区： 波玛
级别：AOP
年份：2016
规格：750ml
酒精度：13%
包装：纸箱，6支装
葡萄品种：100%黑皮诺
1、1904年圣路易斯世博会大奖
2、2023年 摩洛哥亲王主持的法摩美食联谊会指定用酒
3、2024年 国际大会侍酒师协会指定用酒
4、劳斯莱斯俱乐部120周年庆典用酒
5、波玛：年产10桶，仅3000瓶
酒液呈深石榴红色，散发出樱桃、覆盆子，紫罗兰的香气，随后会有肉桂、丁香的香料气息，像迎面而来的香气交响曲。酒体中等至饱满，口感柔滑，成熟的果味与单宁很好地交织在一起，酸度均衡，顺滑优雅，余味悠长，给人留下深刻印象，有一定的陈年潜力。
餐食搭配：尼斯沙拉，红烧火腿，羊羔马鞍，咖喱羊肉，红肉，烤鸭，香菇，烤小牛排，鸡肉，辛辣食物
建议侍酒温度：16-18℃
酒庄位于伯恩丘（Beaune）产区，是珍妮·玛丽·蓬特（Jeanne·Marie·Point）夫人创立的。蓬特夫人是家中独女，从小在父母身边一起种植及管理葡萄园并学习酿造。她26岁丧夫，为了保留自己的葡萄园的发展及照顾孩子，担当起连男人都觉得艰苦的葡萄种植工作，全身心地投入到葡萄园的工作和酿酒中，成为一名女酿酒师，用自己的智慧和女性力量撑起家庭的重担，成为一名在勃艮第的发展史上留下自己的传奇。
1904年她抓住了一个千载难逢的机会，参展了美国圣路易斯世界博览会，在博览会上她向世人展示了她酿造的勃艮第好酒普依富赛（Pouilly Fuisse），并且获得了GRAND PRIZE大奖。自此她家的酒香飘洋过海，吸引了无数酒商争相购买，很快酒庄获得了法国AOP法定产区的认证，一时之间蓬特夫人名声大噪，她在酒标上加上“VVE”（意为寡妇），是女性权利的象征。
1959年蓬特夫人死后酒庄由她的儿子贝诺特（Benoit）承继，2015年以后传到了蓬特夫人的孙女杰拉尔丁·蓬特夫人手上，孙女十分优秀，深受祖母的影响，从1985年开始就痴迷于酿酒，现如今已有38年的酿酒经验。杰拉尔丁颇有当年蓬特夫人的风范，她与伯恩产区资深的优质村庄和葡萄园合作，一直在酿造伟大的勃艮第葡萄酒，现如今足足有30多款均是村庄级名酒，发扬了家族的心血。酒庄的每一瓶葡萄酒瓶上都有蓬特夫人的项链标志，以致敬创始人蓬特夫人，这是伴随夫人一生荣誉的见证。
波玛（Pommard） 是一个著名的葡萄酒产区，位于法国勃艮第的金丘 ，以生产一些世界上最好的黑比诺葡萄酒著称。波玛的葡萄园以其多样化和复杂的土壤而闻名，这有助于黑皮诺的独特表达。
波玛最显着特征之一是其丰富的粘土石灰岩土壤，具有出色的保水能力。这些土壤的粘土比例高于附近的其他产区，这赋予了波玛葡萄酒独特的力量和结构。粘土含量也有助于葡萄酒优雅地陈年，让它们随着时间的推移发展出复杂性和深度。
波玛的葡萄园主要位于朝东和朝东南的斜坡上，为葡萄提供了最佳的阳光照射。该产区得益于半大陆性气候，其特点是夏季温暖，冬季凉爽。这种气候使葡萄能够完全成熟，同时保持充满活力的酸度，这是平衡波玛葡萄酒强度的关键因素。
波玛的葡萄酒以其大胆和强劲的特性而闻名。它们通常呈深宝石红色，散发出复杂的红色和深色水果香气，例如黑樱桃、覆盆子和李子。波玛葡萄酒以其坚实的单宁而闻名，单宁提供结构和陈年潜力。果味浓郁、单宁骨干和酸度平衡的结合造就了具有出色陈年能力和优雅陈年数十年的葡萄酒。
酒庄注重把控酿造的品质，从葡萄采收到装瓶都十分细致小心。蓬特夫人认为“好酒始于好葡萄”，葡萄完全成熟时（通常是9月15日左右），挑在清晨尽早收获，以确保葡萄的新鲜和凉爽，葡萄运到酒窖后，进行手工分拣和去梗，之后进行二次筛选，在8°左右的温控条件下浸渍6天左右，之后经过苹果酸乳酸发酵，再移入橡木桶中进行12个月橡木桶熟成，其中三分之一为新桶。装瓶时尽量少干扰葡萄酒，尊重葡萄酒的节奏和流速，使用自然重力供给的压力装瓶，避免过度暴露于空气中导致香气受损，保留葡萄酒的所有品质。
2017年份波玛获亚洲最重要的葡萄酒大赛樱花奖（Japan women's Sukura wine Award）2022年银奖
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