白葡萄酒

音乐家半甜白葡萄酒

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产 地:德国-莱茵黑森

规 格:750ml

年 份:2018

级 别:QbA(优质产区葡萄酒)

类 型:半甜

包 装:12支装 / 原装纸箱

酒精度:9.5%

葡萄品种:米勒图高,雷司令


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  • 以音乐为主题的葡萄酒。

  • 最地道的德国餐酒。

  • 极高的性价比。

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新鲜的果香和蜂蜜的香味甘冽甜美,精细的荔枝味入口清爽宜人,中等酸度,甜而不腻的糖度,平衡感非常好。

餐食搭配:极适合作为餐前开胃酒和餐后搭配甜点,或搭配口味清淡的菜肴 。

侍酒温度:10°C – 12° C

香味:

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适宜和各种餐前小吃、甜食进行搭配。



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葡萄酒灵感


德国是一个盛产天才音乐家的国度,因此音乐家与酒的结缘也常为人乐道。非凡的音乐家总是善于借助好的葡萄酒来进行灵感创作的,正如《克赖斯勒里亚纳》(Kreisleriana)一书中写道:“自觉的音乐家应借助于香槟酒来创作喜歌剧,他会在酒中找到这一体裁所需要的轻快和不时泛起的喜悦。宗教音乐需要莱茵省或于朗松地区的葡萄酒,一如在思想的深层底蕴一样,这其中有一种醉人的苦涩味;但是,歌颂英雄的音乐也不能不要勃艮第葡萄酒,它具有严肃的热情与爱国主义的冲动.这一点确实很好,而且,除了一位嗜酒者的激动心情之外,我在书中还发现了为一位德国人带来最大荣誉的公正性。”


从古至今,浓浓的葡萄酒一直被称为艺术家的灵感源泉,更被称为音乐家永远的情人。中国著名钢琴家李云迪也酷爱葡萄酒,在一次发布会上,李云迪说:“我喜欢像品尝音乐一样去仔细品尝葡萄酒中的层次。”


音乐家这个品牌正是带着这样的美好意图来酿造了这个系列的酒品,本系列品牌的酒标也以长笛、钢琴和小提琴等音乐家的常见乐器为特点,品酒的同时欣赏酒标,如同在享受美妙的音乐,让人同时体验多种感官享受。


德国-莱茵黑森

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莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区,有26000多公顷葡萄园,主要种植的葡萄是米勒-图高和西万尼,其中高产量的米勒-图高曾占据了总产量的1/4,出产大量口感简单、廉价的混合型甜葡萄酒,贴牌后销往世界各地。


地域广阔的莱茵黑森地区酿制的葡萄酒种类远远多于德国其他地区,从普通的佐莱茵黑森餐酒到起泡葡萄酒,一应俱全。此地最有名的出口葡萄酒是"圣母的乳汁",167个村庄中几近99%都在酿制此酒。这一地区的酒占据德国全部出口葡萄酒的50%。


莱茵黑森地区的葡萄酒绵软柔和,特色显著,这使它们与其他德国产的酒相比更易识别。由于生长在温和的气候条件下,这里的葡萄无需与环境相抗争,这使它们少了一点特色。不过这些酒还是以其酒香浓郁、味道甘冽而深受人们喜爱。它们大多酿自缪勒瑟高葡萄,这种葡萄会令酒柔和、多汁、果味绵长。另一种被广泛用做酿酒原料的是西尔瓦纳,所酿进口酒酒体完满、酒味浓烈。


莱茵黑森最好的葡萄园位于Nackenherim和Nierstein镇之间,沿着莱茵河边的斜坡而上,土壤以红色的砂质黏土为主,酿出的雷司令酒体饱满丰厚,香气复杂,不过酸味显得较低。

随着越来越多致力于酿造精品葡萄酒的年轻酿酒师的涌现,更多的雷司令被种植,米勒-图高这些年来种植面积逐年下降,现在只有16%。


Tips: 莱茵黑森还是德国圣母之乳(Liebfraumilch)葡萄酒的发源地,最早是由这里一座名叫Worms城中的圣母院Liebfrauenstift周围的葡萄园发明和酿造,现法尔兹(Pfalz)、纳赫(Nahe)和莱茵高都可以生产。圣母之乳属于QbA级别,特点是酒精度低,简单顺口带有甜味,极其廉价。



德国-莫泽尔

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摩泽尔(Mosel)产区的葡萄酒产量位居德国13大产区中的第三位,但其国际知名度却领先于其他产区。在1997年8月1日以前,它的名字一直是摩泽尔•萨尔•乌沃(Mosel-Saar-Ruwer),但之后统称为摩泽尔(Mosel),方便消费者记忆。该产区位于蜿蜒曲折的摩泽尔(Mosel River)河的两岸,穿越汉斯塔克山(Hunstruck hill)与埃菲尔山(Eifel hill)之间的峡谷,北至与莱茵河(Rhine River)交汇处,南到卢森堡,拥有支流萨尔河(Saar River)和乌沃河(Ruwer River)。所有的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上,有些葡萄园的坡度能达到70度,所以手工操作是这里唯一可行的办法,葡萄树必须独立引枝以适应如此陡峭的坡度,很多种植需要的设备只能通过顶部绞盘运送,因此在葡萄园间作业非常困难,工人短缺也是造成当地酒价高昂的原因之一。



摩泽尔(Mosel)是被世界公认的德国最好的白葡萄酒产区之一。根据2003年的官方数据显示,摩泽尔种植白葡萄品种比例为91.7%,红葡萄品种比例为8.3%。在此产区内,雷司令(Riesling)是声誉最高、品质最高的品种,但由于它在寒冷地区较难成熟,所以在这个产区内,并不是每个葡萄园都会种植,海拔、光照、山坡朝向都会影响到它的成熟及酒质,目前种植比重为56.8%。另外,比较重要的葡萄品种为米勒-图高(Muller-Thurgau)占比16.1%,米勒-图高,是德国在19世纪研发的种内杂交品种,这一品种容易受到腐烂和霜冻伤害,但其成熟时间比雷司令早,所以常被种植在那些不适合种植雷司令的区域,虽然品种酸度和风味都不及雷司令,但产量十分优秀。在控制产量的前提下,能酿造一些有着简单花果香气的葡萄酒,但达不到很高的质量,曾经十分受重视,但目前注重品质的大环境下,它的种植量在逐步下降。其次为艾伯灵(Elbing)占比7.2%,这一古老的品种由罗马人培植,通常表现出极高的酸度,常被用于酿造起泡酒,另外还有一些肯纳(Kerner)、巴斯克(Bacchus)、斯贝博贡德(Spatburgunder,德国对于黑皮诺的称呼)。