红葡萄酒
卡达尼珍藏红葡萄酒 2014
产区：杜埃罗河岸原产地法定产区（D．0．Ribera del Duero）
年份：2014
规格：750ml
包装：6支装/原装木箱
酒精度：14% vol
葡萄酒类型：陈酿红葡萄酒
葡萄品种：100% 丹魄
级别：DO
1、获得葡萄酒爱好者等多项国际大奖及多项高评分；
2、酒庄海拔近960米，24个月优质橡木桶陈酿；
3、树龄超过100年，最高达150年；
深而亮的宝石红，黑枣、西梅、红砂糖、奶油，甘草橄榄、肉桂的香气。百年老藤的丰富风味，两年橡木桶陈酿及至今四年的瓶中成熟，使它甜美、柔滑，单宁柔中带有绵厚的质感，象厚厚的丝绒。很好的酸度与矿物味温和地支撑起复杂的结构，如同成熟女性般有着善解人意的风韵。我觉得，哪天要是心情低落了，想要寻找温暖与依靠，就开瓶Catania Reserva吧！想必会带来如母亲般温柔的呵护感。
侍酒温度：16-18摄氏度。
香味：
适宜和各种肉类进行搭配。
用来酿造卡达尼珍藏的葡萄园，树龄最高达到150年，平均树龄也超过100年，是该省最古老的葡萄园，每公顷果实产量严格控制在3500公升以下，在最佳的果实成熟时刻进行全手工采摘，收获后经过精心挑选，严格控制温度在28至30摄氏度下用传统工艺注入不锈钢罐中自然发酵，直至酒液达到贮入橡木桶陈年醇化的最佳色泽和结构平衡，才移入全新美国及法国橡木桶（比例为6：4）继续进行为期24个月陈年醇化，之后再装瓶陈酿24个月，也就是说至少经过4年才正式上市。
歌玛庄园，风土与人的对话
歌玛庄园（Bodegas Gormaz）是卡达尼（Catania）系列葡萄酒的基地与源泉，有限范围内拥有各种微气候、朝向和土壤类型，各种因素相互组合，每年就能保证产出并选出最好的葡萄，保证酒的品质。其它酒庄哪怕付出再多努力，也不能达到这一点。因为人口减少和贫穷，圣埃斯特万歌玛（San Esteban de Gormaz）曾一度被看作不幸的土地，然而现在却全是满满的财富与骄傲。
论起“风土条件”，歌玛庄园一定是同产区最好的：
土壤：砂壤土和卵石（酿制尊贵、透彻、饱含矿物气息葡萄酒），贫瘠，拥有良好排水性能的土质，富含丰富矿物质与有机物质，土壤酸度平衡
气候：被产区管理委员会定义为“大陆地中海气候”，此气候出产的酒，浓郁并酸度充足，极易达到平衡性。
海拔：海拔高，昼夜温差大，道路冷僻，葡萄成熟阶段更持久均匀，所生长的葡萄酿出的酒更加芬芳，味觉优雅且成分协调。
朝向：歌玛所有葡萄园都是东北-西南朝向，最大可能获取了益于果实的最多光照，通风好，湿度合理。
想要在西班牙复制一个拥有如此得天独厚“风土特色”的葡萄园是绝无可能的。歌玛庄园就是这其中的独一无二，而这一切也一直作为歌玛的骄傲而被世代坚持并传承。“卡达尼”酒诞生于这片最棒的土地，深受其稳定的滋养，在每次采收时都收获了最棒的原材料，造就了非常极致的葡萄藤与葡萄园，现在这一切都已变成了酒庄的财富以及好酒之源。近一百年的葡萄园构成了无与伦比的“风土条件”。
卡达尼（Catania）的由来与历史渊源
卡达尼（Catania）其实是一座意大利南部城市的名字，建于公元前8世纪，历史极其悠久，丰饶繁华，是意大利文化、艺术和政治中心之一。然而产于西班牙，带有极致西班牙基因与特色的葡萄酒，为什么会以这座意大利城市而命名？
其实这一切都来源于这座城市酿酒的丰富历史与优良传统。意大利曾被古希腊人称为“葡萄酒之国”，共和制时代的雄辩家西塞罗，皇帝凯撒都曾沉迷于葡萄酒之中。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。由于维苏威火山爆发而一夜之间化为死城的废贝城的遗迹里，仍保留有很多完整的葡萄酒壶。
卡达尼就是这样一个拥有着极其悠久酿酒历史的古老城市。在这座城市里曾出土了不少这些带有酒壶式样的银币，在这些银币中还有一部分是珍贵的酿酒女神的画像，而这些银币源于古老的罗马帝国时代。
西班牙的葡萄种植与酿造技术，与罗马帝国时代的文化渗透密不可分，多个世纪以来，西班牙能够拥有如此多的美酒，都与罗马人、罗马文化、罗马酿酒技术息息相关。因为罗马人带来的一切有关葡萄酒的方式与理念，西班牙人才能品尝美酒，因此为了向罗马文化致敬，歌玛酒庄决定以卡达尼为名，以银币上的酒壶与酿酒女神为标，而出品一款具有最棒西班牙风土的葡萄酒，感谢罗马人带来的一切有关葡萄酒的馈赠。
卡达尼， 异于法式风土的别样极致
很少有酒能够完美的传达“风土条件”，然而杜埃罗河岸的绝美风土却实实在在被一个系列的酒完美诠释了。卡达尼(Catania），这传承西班牙杜埃罗河岸最完美风土的系列酒款，是一定值得在西班牙酒历史洪流中被铭记的璀璨之奇。“我们不能创造历史，只能祈祷它朝着我们希望的方向前进。”西班牙葡萄酒的历史，要追溯到3000年前腓尼基人酿酒的时代。自罗马人在西班牙用陶罐开始酿酒，到现如今西班牙酒的举世闻名，历史中的一点一滴，都凝聚成了西班牙酒不朽的魅力以及独一无二的传奇。历史推动着西班牙酒，西班牙酒也向历史交出了浓重色彩的一笔。
都说法国葡萄酒喝的是风土，气候土壤降水等等都是大自然给于的特殊馈赠。然而，西班牙的风土比起法国而言，更拥有无比别样的浪漫色彩与极致品质。在西班牙杜埃罗河岸，就有这样一个最能体现西班牙同产区最棒风土的葡萄园，拥有各种微气候、朝向和土壤类型，而这些元素又相互组合而形成不同的“风土条件”。在这卓越的风土中，依靠着贫瘠的土壤与富含营养的有机物质，孕育出了成片老龄葡萄园，年复一年从每片地块中选出最好的葡萄，展现酒质的杰出个性。
然而这一切，并不是所有酒庄都能企及的真实奢华。
纯手工采摘，逐一剪下葡萄装入篮中。
采用与波尔多酒王柏图斯(Petrus)同样的发酵方式，用水泥槽发酵酿造卡达尼，每个水泥槽上都有数十年前生产商的浮雕签字。
同时具备最尖端技术的巨大倾空酒缸，巨型钢制结构，类似于航天飞机的尖端工艺。
先进的装瓶机，实现完美又精彩的装瓶，确保卡达尼塞子顶部与瓶子上部水平，既不会沉陷，也不会凸出，不能保持水平不仅会影响密封，还会造成不美观。对于卡达尼系列，细化及完美每一个小细节都是重中之重。
采收日期的严密考量，确保酒缸中葡萄能够达到风味与品质的浑然交融。
依循准则、趋势，降水+日照+温度+监控，出品绝佳卡达尼。
严格缜密，在不破坏酒典型特征的情况下获取多种芳香效力。
卡达尼陈酿-奖项
90 pts Guía Penín《裴宁指南》90分
Gold MedalAsia Wine Trophy亚洲葡萄酒锦标赛 金奖
品醇客葡萄酒国际大奖赛（Decanter World Wine Awards）特别推荐奖
国际葡萄酒暨烈酒大赛（International Wine & Spirits Competition）铜奖
西班牙*卡达尼品牌
歌玛酒庄（Bodegas Gormaz） 介绍：
歌玛酒庄（Viñedos y Bodegas Gormaz）创立于1972年， 杜埃罗河岸（Ribera del Duero）原产地命名中历史悠久的酒庄，是该原产地命名创始酒庄中的一家。
歌玛庄园（Bodegas Gormaz）是卡达尼（Catania）系列葡萄酒的基地与源泉，有限范围内拥有各种微气候、朝向和土壤类型，各种因素相互组合，每年就能保证产出并选出最好的葡萄，保证酒的品质。其它酒庄哪怕付出再多努力，也不能达到这一点。因为人口减少和贫穷，圣埃斯特万歌玛（San Esteban de Gormaz）曾一度被看作不幸的土地，然而现在却全是满满的财富与骄傲。
歌玛酒庄的传统与工艺:
歌玛酒庄(Bodegas Gormaz)的基本理念是优质葡萄与香醇美酒，简单却富于内涵。
我们酒庄的历史可以追溯到1972年。当时，360名歌玛(索里亚Soria)本地的葡萄种植者联合团结起来，创办了名为“圣荷西工人合作区”的地区合作社。1982年，合作社与其他15个酿酒厂成立了“杜埃罗河岸原产地命名法定产区” (Denominación de Origin Ribera del Duero)。 不久前，为了彰显合作社与其诞生地的历史渊源，我们决定改名为 “歌玛酒庄 ” (Bodegas Gormaz)。
圣•艾斯泰本•歌玛 (San Esteban de Gormaz)
圣•艾斯泰本•歌玛 (San Esteban de Gormaz)这个风景如画的小镇，位于西班牙索里亚省(Soria)海拔854 米的卡斯蒂利亚-里昂。由于小镇地处杜埃罗河(Duero River)的关键位置且杜埃罗河(River Duero)在古代是穆斯林地区与基督教地区的分界线，因此许多重大历史事件曾在此发生。公元十一世纪，勇士鲁伊•迪亚斯（熙德）(Ruy Diaz “El Cid”) 经过无数次战斗，终于将穆斯林驱逐出小镇。
“在这儿，卡斯蒂利亚改变了颜色，大地更加温暖，放眼望去，只看到更为清晰的地平线上横亘着雄伟壮丽的杜埃罗河…… ”
该别墅在卡斯蒂利亚-莱昂区获得最高旅游大奖后愈发熠熠生辉。该奖项是对某地区人民所拥有的最重要资产的认可：包括历史遗迹，艺术遗产，历史遗产以及文化遗产等。
圣•艾斯泰本•歌玛城堡(San Esteban de Gormaz Castle)
圣•艾斯泰本•歌玛城堡(San Esteban de Gormaz Castle)是一座修建于公元10世纪的哈里发风格的穆斯林城堡，穆斯林重新占领杜埃罗(Duero)地区后，建此城堡用于防御基督教徒的进攻。城堡的两大部分由护城河划分：分别是堡垒和筑墙围场，围场上屯有士兵与蓄水池。堡垒中有一个地下水库，一个重要军械库，以及七个塔，其中数阿尔曼左尔（Almanzor）塔与(Keep)基普塔最为有趣。
《熙德之歌》中提到过圣•艾斯泰本•歌玛城堡(San Esteban de Gormaz Castle)，在基督教徒们占领圣•艾斯泰本•歌玛城堡(San Esteban de Gormaz Castle)后，埃尔熙德坎佩亚多成为了堡主。该城堡现在是欧洲最长的堡垒要塞。
勇士熙德(Ruy Diaz “El Cid”)
罗德里戈·迪亚兹·德·维瓦尔(Ruy Díaz de Vivar)（公元1043年-1099年7月10日，被称为埃尔熙德坎佩亚多(El Cid)， 意为 “军事艺术之主”），是一名卡斯蒂利亚贵族，军事领袖，以及外交官。作为西班牙民族英雄，熙德在攻占巴伦西亚时展现了非凡的军事才能。他的经历在死后成为许多传奇故事以及诗歌的题材，其中包括12世纪的史诗《熙德之歌》。
原产地命名：虽然杜埃罗河岸（Ribera del Duero）原产地命名监控委员会第一份官方文书源自1980年，本原产地命名正式成立是在1982年，有12家登记酒庄，其中就有歌玛酒庄（Viñedos y Bodegas Gormaz）。该地区属于地中海性大陆气候，降雨偏少，夏季干燥炎热，冬季漫长严寒。该地区中特别是其中轴线即杜罗河流域沿线尽显环境气候的一致性，也因此以杜罗河直接命名。杜罗河穿越北部高原地区，连结了100多个城镇，并绵延分布在建有238家酒庄的115公里长、35公里宽的葡萄种植带上。
气候：酒庄和其葡萄园所在区域属于地中海式气候，但与杜埃罗河岸（Ribera del Duero）其他区域相比则带有更明显的大陆特征。这是由于葡萄园的海拔高度在850至900米之间。
土壤: 最古老的葡萄园拥有株龄达80年的植株，种植于边缘化特征非常鲜明的土地上，即或是带有砾石的沙质土壤，或是带有石灰石的粘土性土质。这些“贫瘠”的土地除了葡萄之外不能种植其他庄稼，正因如此今天我们才能拥有保证生产最高品质葡萄的葡萄园，才能收获在极端环境中结出最佳果实。新的葡萄园则是选在更肥沃的透水沙质或透水粘土质类型的土地上，能达到产量和质量的良好平衡。所以，本地区的气候和土壤能保证歌玛酒庄（Viñedos y Bodegas Gormaz）无论是生产最精选的上乘酒品还是性价比高的大需求量葡萄酒，均能采用最高品质且个性鲜明的原料来进行酿制。
葡萄园：本酒庄目前拥有530公顷的葡萄园，通过与本地葡萄种植者签有长期协议进行管理控制，并让我们亲自参与葡萄的成熟和选摘过程，从而年复一年都能保证最高的品质。
采摘：手工采摘，并极小心谨慎地运送至设备中。
葡萄品种：红色葡萄有本土血统优良品种添普兰尼洛（tempranillo）。酿制桃红葡萄酒的有阿尔巴利诺（Albariño）。
目前也在一些“勾兑”酒中加入卡百内红葡萄（Cabernet Sauvignon）和梅乐葡萄（Merlot）品种以提高葡萄酒的质量并增添其中的个性。
酿制资料:
酿造能力：400万公斤/300万升，配备冷却套管的自卸不锈钢槽。葡萄选择：根据葡萄对各种葡萄酒的适应性，本酒庄配备了两组接受模块（进料斗，去杆机，压榨机，采摘泵）。根据葡萄成熟度使用浸渍工艺；控温发酵；苹果酸发酵完成之后与细酒泥保持接触。 酒桶数量： 3200个酒桶, 80%为美洲橡木，20%为法国橡木。年产量:350万瓶。
葡萄酒特性：由于我们的气候和土壤以及酿制工艺的显著特点，一般来说本酒庄的葡萄酒都具有独特且显著的特点。我们的酿酒专家和技术总监从其共同特点出发为我们的每一款葡萄酒增添了独特个性。
桃红葡萄酒： 葡萄去皮发酵，玫瑰红色，带有红醋栗果色调，浓重的水果香味。入口清新，带酸味。
经过短期橡木桶陈酿的年轻红葡萄酒：其宝石红色突出，十分明亮，具有清新的葡萄香味。入口宽广清新，带有些许成熟水果的味道。
佳酿红酒：色泽从深欧洲甜樱桃红色到更明亮的欧洲酸樱桃红色，并带紫色调。香味以浓烈的果香为基调，很好地配以名贵木材香调，以及从香草、甘草或丁香的香气到烘烤味香调。入口具有肉感，结构分明圆润，口感如丝绒一般。回味持久且强劲。
陈酿红酒：从深欧洲甜樱桃红或石榴红到宝石红的色调。熟透水果和蜜饯味并掺以一丝香脂味 。入口有肉感，并口感宽广强劲。陈酿使香味得到强化，回味悠长持久。
卡达尼（Catania）与葡萄酒的历史渊源
卡达尼（Catania）其实是一座意大利南部城市的名字，建于公元前8世纪，历史极其悠久，丰饶繁华，是意大利文化、艺术和政治中心之一。然而产于西班牙，带有极致西班牙基因与特色的葡萄酒，为什么会以这座意大利城市而命名？
其实这一切都来源于这座城市酿酒的丰富历史与优良传统。意大利曾被古希腊人称为“葡萄酒之国”，共和制时代的雄辩家西塞罗，皇帝凯撒都曾沉迷于葡萄酒之中。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。由于维苏威火山爆发而一夜之间化为死城的废贝城的遗迹里，仍保留有很多完整的葡萄酒壶。
卡达尼就是这样一个拥有着极其悠久酿酒历史的古老城市。在这座城市里曾出土了不少这些带有酒壶式样的银币，在这些银币中还有一部分是珍贵的酿酒女神的画像，而这些银币源于古老的罗马帝国时代。
西班牙的葡萄种植与酿造技术，与罗马帝国时代的文化渗透密不可分，多个世纪以来，西班牙能够拥有如此多的美酒，都与罗马人、罗马文化、罗马酿酒技术息息相关。因为罗马人带来的一切有关葡萄酒的方式与理念，西班牙人才能品尝美酒，因此为了向罗马文化致敬，歌玛酒庄决定以卡达尼为名，以银币上的酒壶与酿酒女神为标，而出品一款具有最棒西班牙风土的葡萄酒，感谢罗马人带来的一切有关葡萄酒的馈赠。
卡达尼， 异于法式风土的别样极致
很少有酒能够完美的传达“风土条件”，然而杜埃罗河岸的绝美风土却实实在在被一个系列的酒完美诠释了。卡达尼(Catania），这传承西班牙杜埃罗河岸最完美风土的系列酒款，是一定值得在西班牙酒历史洪流中被铭记的璀璨之奇。
“我们不能创造历史，只能祈祷它朝着我们希望的方向前进。”西班牙葡萄酒的历史，要追溯到3000年前腓尼基人酿酒的时代。自罗马人在西班牙用陶罐开始酿酒，到现如今西班牙酒的举世闻名，历史中的一点一滴，都凝聚成了西班牙酒不朽的魅力以及独一无二的传奇。历史推动着西班牙酒，西班牙酒也向历史交出了浓重色彩的一笔。
都说法国葡萄酒喝的是风土，气候土壤降水等等都是大自然给于的特殊馈赠。然而，西班牙的风土比起法国而言，更拥有无比别样的浪漫色彩与极致品质。在西班牙杜埃罗河岸，就有这样一个最能体现西班牙同产区最棒风土的葡萄园，拥有各种微气候、朝向和土壤类型，而这些元素又相互组合而形成不同的“风土条件”。在这卓越的风土中，依靠着贫瘠的土壤与富含营养的有机物质，孕育出了成片老龄葡萄园，年复一年从每片地块中选出最好的葡萄，展现酒质的杰出个性。
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