产 地:法国-上梅多克
年 份:2014
级 别:AOC
规 格:750ml
包 装:6支装/原装纸箱
酒 精 度:13%vol
葡萄品种:60%赤霞珠 40%梅洛
1、飞行酿酒师米歇尔·罗兰的妻子丹妮·罗兰的作品
2、梅多克900多年名庄,每年聘请来自不同国家的顶级酿酒师按照自
己的风格做一款独特的波尔多红酒;
3、詹姆斯萨克林92分
4、让·马克·夸林(Jean-Marc Quarin)评分88分
酒液是澄澈透明的深宝石红色。浓郁的黑醋栗,黑色水果风味,交织着橡木桶带来的烟丝及烘烤的气息。酒体丰满,单宁柔和,入口时,口感顺滑,醇厚,结构丰满且富有层次感,回味悠长持久,就像一部优美的乐章。
侍酒温度:15°C – 18°C
适宜和各种餐前小吃、甜品进行搭配。
【酒庄简介】
1986年,这座酒庄被Philippe Raoux(菲利普·拉乌)重新购买。在菲利普·拉乌先生努力之下,爱萨克被打造成与现代艺术相结合的葡萄园,他致力于酒庄的重建并希望重新获得玛歌产区称号。今天爱萨克庄园重新找回了酿酒的使命,庄园如今占地250公顷,拥有108公顷葡萄藤, 其中玛歌产区有54公顷,上梅多克产区有50公顷,波尔多布兰克产区有4公顷。 除此之外, 1995年11月菲利普.拉乌先生还找回了层级丢失过的玛歌产区的命名权利。庄园的风土包括沙砾的起伏和相当薄的粘土层,非常有利于葡萄的生长。
【酿酒师介绍】
丹妮·罗兰是世界上最有才华和最受尊敬的酿酒师之一,也是葡萄酒最有影响力的50位女性之一。丹妮·罗兰是飞行酿酒师米歇尔·罗兰的妻子,她和她的丈夫米歇尔在波尔多大学相识,当时他们都是葡萄栽培和酿酒专业的学生。 他们1960年后在波
尔多多个庄园工作,包括贝蒂诺城堡圣文森特,罗兰德梅勒城堡,丰特尼尔城堡和格兰德克洛特城堡,在工作的过程中因为兴趣爱好购买了多个酒庄。夫妻二人在波尔多各地拥有约80多个酒窖大师,酿酒师,酿酒师或顾问的头衔,她的丈夫米歇尔是纳帕谷最受人尊敬的酿酒厂的咨询酿酒师。
【酿造工艺】
由葡萄酒最有影响力的50位女性之一丹妮·罗兰酿造, 在葡萄成熟度最佳的
时候,人工采摘,完成破皮去梗后,葡萄汁和果皮会一起放入不锈钢酒槽中,在25°~30°温控条件下浸皮发酵,然后再浸渍2-3周。等浸渍结束后,将酒液和皮渣分离,苹果酸乳酸发酵完成后送入橡木桶继续熟成12个月。
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