白葡萄酒
圣格勒园索阿维白葡萄酒
圣格勒园索阿维白葡萄酒
SOAVE Vigna Cengelle
产区：意大利-索阿维
年份：2023年
规格：750ml
类型：干型
酒精度：12.5%vol
级别：DOC
葡萄品种：95%卡尔卡耐卡5%特雷比奥罗
包装：6支装/原装纸箱
1、意大利最著名的白葡萄酒产区，自古罗马时期就备受喜爱；
2、维罗纳顶级葡萄酒、福斯塔夫索阿韦奖杯92 分杰西斯·罗宾逊 评分16.5，大红虾2 杯推荐
3、有机葡萄种植，2023年份酒品质极佳，炎热干燥的使其更加浓郁、口感更佳。
采用生长在索阿韦腾达山脚下的葡萄酿制而成。土壤是粘土质的，钙质的，葡萄藤是按照传统的维罗内塞凉棚种植的。葡萄园的平均树龄为35年。今年的年份酒品质极佳：炎热干燥的天气使其更加浓郁和有质感。酒杯中闪烁着绿色，果味浓郁，散发着一股成熟的柑橘香味，清新清爽。这款葡萄酒花香浓郁，让人想起白花，桃子和淡淡的鼠尾草的味道。酒体中等，愉悦且平衡。
适合单独饮用或搭配各种清淡菜肴。
采用生长在索阿韦腾达山脚下的葡萄酿制而成。土壤是粘土质的，钙质的，葡萄藤是按照传统的维罗内塞凉棚种植的。葡萄园的平均树龄为35年。
酿酒：葡萄于十月初收获。
葡萄酒在混凝土罐中在受控温度下发酵和陈酿。 Soave Cengelle 于春季装瓶。
感官特征：中等强度的鼻子，让人想起白花，桃子和淡淡的鼠尾草的味道。酒体中等，愉悦且平衡。
【酒庄简介】
Mainente 酒庄成立于 1939 年，当时Virgilio Mainente 购入公司现今所在庭院及用于酿造 Soave 葡萄酒的葡萄园，开启以葡萄酒生产为主的农耕岁月，农场内还伴有玉米、小麦种植及家畜饲养，所产葡萄酒供应私人与当地酒馆。
20 世纪 50 年代后期，酒庄专注葡萄酒酿造，首批生产投资落地，如建造沿用至今的混凝土酿酒罐。Virgilio 的儿子 Ugo Mainente 毕业于科内利亚诺葡萄酒学校酿酒学专业后，全身心投入酒庄发展，深耕白葡萄酒领域。60 年代，在传承经典产品 Soave 和 Recioto di Soave 基础上，开创性推出 Soave 起泡酒。
2000 年代初，Marco Mainente 携手父亲 Ugo 管理酒庄，开启第三代传承篇章。近年来，酒庄大胆迈向创新之路，先是打造专为白葡萄酒设计的新压榨机，后翻新酿酒区域。如今，Marco 与兄弟 Davide 并肩作战，Davide 2006 年毕业于科内利亚诺大学酿酒学专业，且游历多家酒庄积累丰富经验，担纲酿酒师一职，兄弟俩将手工佳酿推向意大利境外，出口全球，续写着 Mainente 酒庄的传奇。
【葡萄品种】
索阿维（Soave）产区包括索阿维,蒙特福特等多个行政区。整个地区气候温和，少见严冬与酷暑。索阿维产区酿造出来的白葡萄酒，特点酥脆，果味十足。索阿维可以说是意大利最著名的DOC白葡萄酒产区，自然清新的风格的吸引了许多消费者，使它在20世纪下半叶大受欢迎。
索阿维被认为是最著名的意大利白葡萄酒之一，这标志着时代的发展，从旧世界到新世界的权力转移的标志，从传统到现代化，从风土到品种的重心转移。到目前为止，DOC系统仍然存在，并且正在逐年适应以品种为主导的现代葡萄酒消费者的需求。
索阿维产区种植面积在20世纪中叶急剧扩大，但是由于额外的土地很少能生产出像经典产区中的优质葡萄酒，因此导致索阿维葡萄酒的整体质量下降。为了解决这个问题，开始为索阿维划分酒种，并为质量水平的高低建立区分。这种做法可以让热爱索阿维的饮酒者有不同的选择，理论上也可以更好的发展风土优良的白葡萄酒。
卡尔卡耐卡（Garganega）是一种广泛种植在意大利东北部威尼托地区的意大利白葡萄品种，特别是在维罗纳和维琴察省。它是意大利第六大种植最广泛的白葡萄品种，索阿维产区的大部分白葡萄酒都是由加尔加内加葡萄酿造的，占所以葡萄酒总数的70%。
这些葡萄生长于索阿维产区维罗纳以东的山坡葡萄园中。因为成熟较晚，所以酸度浓烈的特点突出。尽管以酿造干型白葡萄酒而闻名，但卡尔卡耐卡表现出明显的生产甜酒的能力，散发出浓郁的蜂蜜，蜜饯柠檬皮，杏仁，热带水果和甜香料的香气。索阿维产区生产出来庞大数量的白葡萄酒，让索阿维在最近几十年中已经从威内托大区脱颖而出，淹没了所有的竞争者，我认为卡尔卡耐卡功不可没。
Copyright © 2025 中喜酒业