红葡萄酒
福泰堡黑皮诺红葡萄酒 2020
产地：意大利-威尼托
酒精度：13.5%vol
规格：750ml
年份：2020
类型：干型
包装：每箱6支 纸箱
葡萄品种：100%黑皮诺
1、100%黑皮诺
2、追求原汁原味的风格。
中心呈诱人的的石榴红色，边缘是浅宝石红，酒液明亮清澈。中等的浓郁度，让你的鼻子品味到红醋栗、蔓越莓等红色水果，还有杜松浆果以及香草，肉桂的香味。口腔中能感受到浓郁的果味，柔滑的单宁，新鲜愉悦的酸度，充满活力，回味长。它的新鲜度和持久性使它成为一种理想的配餐红葡萄酒。本款黑皮诺有良好的陈年潜力，数年内都可保持在最佳饮用期。
侍酒温度：16°C – 18°C
香气：
【酒庄简介】
云朵酒庄是一家具有国际化感觉的现代酒庄，完全属于科利斯集团，其使命是运用最现在的科学技术，尽最大程度地体现威尼托葡萄酒传统之美。云朵酒庄针对不同人群的需求提供了广泛的葡萄酒品牌的选择，明确界定不同人群的需求、消费水平，打造属于不同人群喜爱的葡萄酒。
【葡萄品种】
黑皮诺葡萄在意大利已有数百年的种植历史，北至上阿迪杰（Alto Adige），南至西西里岛（Sicilia），都能找到黑皮诺葡萄的身影。富有创新精神、挑战精神的意大利酿酒师们不断探索着怎样用黑皮诺葡萄来表达自己家乡的风土个性。种植在意大利的黑皮诺有着和法国经典勃艮第产区的黑皮诺差不多的风土味，但比之更加成熟。这些葡萄酒通常颜色较深，味道浓郁，带着红樱桃、蔓越莓、红醋栗的红色水果香气，成熟后展现出复杂的橡木桶味道，例如香料、肉桂、香草等味道。大多数黑皮诺需在经过三至五年的陈酿后再享受，上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成，拥有数十年的陈年潜力。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种，那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养，造就了它的精细。永远充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。
【酿造工艺】
在葡萄质量最佳时手工采收，之后采用勃艮第经典酿造工艺，在温控发酵、浸皮低温12天以萃取色素和单宁，以防氧化，发酵过程在水泥槽中恒温条件下进行。然后再进行10个月缓慢熟成，严格的要求使这款酒有微妙的细节，使得酒体柔滑丰富单宁柔滑丰富，充满新鲜愉悦的酸度，活力无穷，回味长。
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