产  区：南非-斯泰伦博斯（Stellenbosch-South Africa）

规  格：750ML

包  装：6支装/原装纸箱

酒精度：11.5%

葡萄品种：霞多丽、黑比诺

• 严格按照传统香槟酿造法酿造，瓶中18个月。

• 南非最好的产区斯特兰德（Stellenbosch）。

• 老蠹窖藏五年，最好的时候上市。

这一款优雅的葡萄酒用传统的葡萄品种黑比诺和霞多丽酿制。瓶中进行二次发酵、酵母沉淀物长时间地在酒中融合陈化，这让酒拥有丰富的层次、圆润的柔和度以及美妙的复杂度。香气优雅，散发着烤麦芽、小白花、橘子、菠萝及淡淡的蜂蜜味，入口清冽，酸度坚挺，非常愉悦。酒标上两名女决斗者在无休止的决斗中表现出来的泰然自若与平衡和谐都能在这款通过传统香槟酒酿制法酿成的俏剑士起泡白葡萄酒体现出来。

侍酒温度：6℃-8℃

餐食搭配：作为甜点的非常美好的一款开胃酒，可搭配奶酪雪花酥、海鲜、奶皮梭子鱼、油炸鸡腿、法国布里白乳酪、 龙虾及餐后甜点。

香味：

早在1884年，参与装饰巴黎大皇宫的法国著名艺术家，画家，装饰家émile-Antoine Bayard就有过这样一个著名作品《Une Affaire D’Honneur》（决斗）。这是一副油画作品，后来被其他艺术家以衍生方式来多方位展现。这幅作品灵感来源于巴黎裸身决斗的两名妇人，这两名妇人之间的传奇决斗，比公主与伯爵夫人早了起码10年。只是没有被广为传播。然而，这份传奇却被艺术家émile-Antoine Bayard生动的记录了下来。

后来这幅作品的原作，被穆伊普拉斯酒业(Mooiplaas Estate Wine)完好的收藏于鲁斯家族(Roos)位于南非斯泰伦博斯(Stellenbosch)的庄园中。这个庄园的历史可以追溯至1806年，那时第一任庄主Petrus Jacobus Bosman购得了这片田地。后来在1963年，Nicolas和Mercia Roos购买了该酒业。如今，已有60公顷的田地已被划入受保护区域，也就是如今的穆伊普拉斯酒业的庄园。

穆伊普拉斯酒业是第一个成为生物多样性先锋与葡萄酒协会成员并存的酒业，庄园内藏有无数珍宝收藏品。然而，庄主对于《Une Affaire D’Honneur》（决斗）格外珍视，他认为这次决斗，记录了普通女性抛开束缚与成见，是“解放性的决斗”。女性不为取悦男人，而是为了自己举剑决斗。为了纪念这种解放，穆伊普拉斯酒业决定以此故事为主题，出品一款能配得起这伟大作品的起泡酒，酒中的含义，正是为了强调这种可贵的解放，歌颂这摆脱束缚的勇气。

穆伊普拉斯说到做到，经过了研究与努力，一款名为“The DUEL Sparkling Wine 2006”的起泡酒面世，这款酒数量极少，由霞多丽与黑皮诺混酿而成。经过传统香槟酿造法酿造，瓶中二次发酵使起泡酒的气泡更加绵密，与酒体完美的融合。

而酒标，就直接采用了émile-Antoine Bayard的作品《Une Affaire D’Honneur》（决斗）。两名女决斗者在无休止的决斗中表现出来的泰然自若与平衡和谐都能在这款通过传统香槟酒酿制法酿成的起泡白葡萄酒体现出来。

当这款酒经历重洋进入中国市场时，也经历了不小波折。因为酒标本身有坦胸露乳的女性，因此审查格外严格，本不被通过。但起泡酒本身确实质量过硬，拥有极高的品质，在前后的奔波后，本着对艺术的欣赏与敬意，这款“The DUEL Sparkling Wine 2006”才得以与中国消费者见面。

袒胸露乳，一场公主与女爵夫人的决斗！

也许你曾在经意或不经意间看过诸如此类的艺术作品（如图展示）：作品中两位身着华服的贵族女性，抛开以往的束缚与那层层叠叠的束身衣，赤裸着上身拿着剑在搏斗。

不论是油画还是摄影作品，以此为题材的不计其数，那究其根源，究竟这种灵感是从怎样的故事中而来呢？

在十八十九乃至二十世纪初期的欧洲社会，是一个如今如火如荼的“妇女解放”以及“女性权利自由”还不被主流接受，并沦为笑柄的时代。那时候的欧洲女性，尤其是上流社会以及贵族，从着装、礼仪、仪态都可以看出那个时期对待女性的规矩及束缚是如此繁杂。那时候欧洲女性的衣着也是里三层外三层，而且那个时代的“女性束腰”也是极为的严苛。

可就在女性被严格束缚的年代，却发生了这样一件事情，这件事情在后来被解读为，“妇女解放”的先驱代表。

在1892年，来自维也纳的公主Pauline von Metternich，与来自俄国的伯爵夫人Anastasia Kielmansegg共同参加一出音乐剧，二者对自己的审美都极具自信，然而却带有极强的排他性。因为一个场景的装饰布置问题，公主与伯爵夫人相持不下。Pauline von Metternich公主认为自己是那个时代时尚的弄潮儿，一直走在时代尖端，身为公主却行为清奇，不仅热情奔放抽雪茄，还鼓舞周围的女性与她一样，一起时尚起来。因此，公主自然认为，论起时尚与审美，区区闺中的伯爵夫人怎么能与她有可比性? 然而Anastasia Kielmansegg伯爵夫人却对公主的审美不屑一顾，认为她欣赏的都是一些乌七八糟难登大雅之堂的玩意儿，所以音乐剧的布置肯定得她说了算。

因此，就这样一个问题，两个人争执难分高下。这时，有人提出让她俩举剑决斗，来分出胜负。没想到，这一提议，二人都并无异议。然而，旁边的女医生却说，如果这样穿着衣服决斗，被剑刺伤后，衣服纤维被带入伤口，极易引发感染化脓，最可怕的还能导致死亡。因为当时战场上的士兵，很多都是因此而丧命。所以，女医生建议：击剑搏斗可以，但是不能穿衣服。

这样一个在当时看来的荒唐建议，本想着能平息此决斗，然而在女人们相互斗气的气氛中却被推至高潮，没想到公主与伯爵夫人都同意了这样一场决斗 -- 坦胸露乳，以剑相博！

就这样，这场“划时代”的“闻所未闻”的决斗，瞬间产生了舆论的爆破，第二天就成为了全世界人们谈论的焦点。当时欧洲的贵族圈把这件事，作为了茶余饭后津津乐道口口相传的爆炸性传说。因为当时的欧洲皇室或显贵是艺术届的风尚标，因此这场决斗也激发了艺术家们的灵感，从此，这场决斗以各种方式被展现在大众面前。

其实，在19世纪末与20世纪初，由于女性对于自己本身被束缚的厌恶以及对自由主义精神渴望的觉醒，也层出不穷的爆发出一系列摆脱束缚的行为。不知为何，那时的妇女对于这种解放，都选择了大体相同的方式 -- 裸身剑博。

南非-斯特兰德Stellenbosch-South Africa

斯特兰德（Stellenbosch）产区素有“橡木之城”的称号，是南非首屈一指的葡萄酒产区，被誉为南非的“波尔多”。该产区位于开普省东侧50公里处，这里集中了南非最优秀的葡萄园和大大小小的酒庄，产区内拥有南非几乎所有尊贵的葡萄品种，还有大学城和众多的研究机构，每年都会吸引来自世界各地的大批游客和爱酒人士前来观赏。该产区拥有古老而辉煌的葡萄酒酿制史，可追溯至17世纪后期。

斯特兰德产区属地中海气候，夏季日照时间较长，光照强度大，昼夜温差较大。葡萄在生长季节里，这里气候温暖干燥。产区的土壤类型多种多样，在山谷里有排水性能佳的深色土壤，山坡上则是风化的花岗岩。这些风土条件赋予了该产区葡萄酒（主要是红葡萄酒）一流的品质。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄在此有着不凡的表现，用它酿制出的葡萄酒是南非地区高品质的酒款。皮诺塔吉（Pinotage）和西拉（Shiraz）在此也表现不错。白诗南（Chenin Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）则是优质的白葡萄品种。

斯特兰德主要生产红葡萄酒，该产区虽属新世界，但其酿酒风格却与其他的新世界略有不同，这里延续了波尔多的酿造技术，在酿酒过程中多采用几种葡萄在一起的混酿手法。除了赤霞珠和梅洛（Merlot）之外，斯特兰德在酿酒过程中还会加入不同比例的马尔贝克（Malbec）和西拉等。除了红葡萄酒之外，斯特兰德产区还生产一些细致的白葡萄酒和起泡酒，其维利厄拉（Villiera）酒庄出产的起泡酒可与法国的香槟酒相提并论。

斯特兰德产区目前有多个法定的葡萄园（Ward）区,主要包括西蒙(Simonsberg-Stellenbosch)、德文谷（Devon Valley）、红客沙谷(Jonkershoek Valley)和鹦鹉山（Papegaaiberg）等，其中西蒙是该产区内第一个获得法定葡萄园称号的地区。

基酒在第一次发酵后被装瓶，随后加入糖和酵母使其产生二次酒精发酵。根据酿酒师们倾向的不同风格，酒瓶封口后被放上几个月到几年不等。接下来，瓶中的沉淀物会通过人工转瓶（remuage）这一工艺流向瓶颈处。随后，使瓶颈处结冰后打开瓶口，瓶中的气压会迫使冰冻的沉淀物冲出瓶外，接着瓶口会迅速被封口以保留瓶中二次发酵时的二氧化碳。通过这种方法产生的气泡是最小的、最精致的、最持久的。此外，沉淀物在瓶中的时间越长，气泡会越精致和持久。