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中喜动态 / Company News
ISG中级侍酒师预报名开始了
发表时间: 2019-05-23  阅读次数:

ISG中级侍酒师预报名开始了




如何加入ISG大家庭?



ISG中级侍酒师课程预报名开启了

中级开课时间:2019年5月

开课地点:嬉阁会所(深圳罗湖区清水河博丰大厦1303)

联系人:ISG课程助理-开花 16625152665


ISG初级,中级,高级侍酒师课程也已经开启常年报名通道,欢迎好学的你随时询问报名








什么是ISG?



美国国际侍酒师协会ISG(International Sommelier Guild)成立于1982年,是全球闻名的国际侍酒师教育和认证机构,迄今为止,它是唯一获得BOE(Board of Education,美国各州教育部)认可和批准的专业从事侍酒师教育的专业机构。至今已有35年历史是全球最顶尖、最权威的侍酒师课程及认证。全世界唯一获得BOE美国各州教育部认可和批准的侍酒师课程。


在全球60多个国家和地区设有分校进行授课。是国内唯一一套为侍酒师提供专业培训的国际认证课程。现已授权广东省品酒师侍酒师管理专业委员会全权负责中国大陆的推广授课。目前,授课点遍布全国。

 

“侍酒师”(国际通用名称叫Sommelier)三个字,从字面意义上看,是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。这也是大多数人对它的理解。而在今天,它的内涵已经延伸,一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能,还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。


侍酒师要有基本的美学修养,有敏感的时尚感知,有高尚的品位,才能有好的鉴赏力,才能真的懂酒。

 

ISG中级课程能为你带来什么?

品鉴来自世界各地经典产区40余款进口葡萄酒,了解酿酒所用葡萄的主要品种和它们的区别性特征,加强酒和起泡酒基本知识,以及葡萄酒的基本术语运用,葡萄酒酒标,葡萄酒产区分级系统,基本的侍酒技巧以及菜肴与葡萄酒搭配的理论。帮助学员学习到葡萄酒在外观、香气和口感方面的不同妙处,并在选购葡萄酒时从容自信。


 

课程亮点:两位名师护航,豪华酒单依旧


本期深圳中级课程,将由两位资深导师共同授课!





凌春鸣 (老蠹)


广东酒业功勋人物,葡萄酒果酒国家专家委员会专家,葡萄酒国家一级品酒师,美国国际侍酒师认证课程ISG 文凭侍酒师、中国区总代表、首席讲师:法国教皇新堡侍酒师协会“教皇侍酒师”,品酒师国家职业技能竞赛裁判员,出入境检验检疫局国家酒类重点实验室(广东)感官检验师。

广东省酒类行业协会常务副会长,广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任,深圳市酒类行业协会葡萄酒专家委员会主任,粤港澳葡萄酒商联盟理事长。

中国酒类流通协会“进口酒事业领袖”,中国酒类流通协会酒类行业“营销职业带头人”,法国领事馆和波尔多丘公会“波尔多丘葡萄酒形象大使”,广东省酒类行业协会“优秀企业家”。



头衔太多,深呼三口气,我没有读下来。这么有阅历,有深度,有贡献,每年能坚持深入走产区的老师为你们讲课,太幸福了。


文伟


ISG国际侍酒师协会

文凭侍酒师兼讲师

国家人力资源和社会保障部

一级品酒师

广东品酒师侍酒师管理专业委员会    

教务主任

深圳市酒类行业协会

特约讲师

米兰大学“意大利特级酒庄委员

会葡萄酒历史、种植、酿造培训班”

意大利弗留利行政大区友好形象大使




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ISG中级课程内容

1.葡萄酒历史,种植,酿造及葡萄酒品尝体系

History of Wine,Vinification,Viticulture,Tasting Theory

 

2.主流葡萄品种学习:霞多丽、长相思、芳香型品种、赤霞珠、黑皮诺、西拉、歌海娜、桑娇维赛、坦普拉尼罗、内比奥罗, 其它红葡萄品种

Main grape varieties, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Aromatic grapes, 

Cabernet sauvignon, Pinot noir, Syrah, 

Sangiovese,  Tempranillo, Nebbiolo, Other red graps

 

3.烈性酒,加强酒与起泡酒

Spirit and fortified, Tasting, Sparkling wine

 

4.葡萄酒服务,食物与葡萄酒的搭配,酒标识别

Service, Food and wine pairing, Labelling

 

5.酒窖和储藏

Cellaring and Storage





授课详情


学习课时 :集中面授24学时

教材:中英文双语

授课语言:汉语

授课时间:9:00——17:00

授课方式:集中面授

开课时间:5月份


培训评估

考试方式:中文试题,限75分钟内完成。含60道选择题,2道盲品题。

晋级方式:正确率超过60%的学员,可获得ISG中级认证证书;正确率超过70%的学员,在获得中级证书后,同时获得进入下一级——ISG国际侍酒师高级认证课程的报名资格。

*备注:试卷寄往美国总部评阅,资格认证证书由ISG美国总部寄出!




注意事项:

1.课前提交ISG课程申请表,用于注册学号。 

2.为了保证课程质量,禁止迟到,使用浓烈香水。


课程用酒

品鉴来自世界各地经典产区如:勃艮第、皮埃蒙特、夏布利、博若莱、莫泽尔、里奥哈、巴罗萨、马尔堡、阿尔萨斯、俄勒冈州、加州、库里克山谷、基安蒂产区等等,40余款进口葡萄酒


此次课程中出现的品鉴酒款,也延续了以往ISG侍酒师课程的传统——总价值高达3万元的豪华酒单,让你不虚此行!



             


                                                

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