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重点推介 / Strategic Business Unit
意大利瓦拉齐庄园系列红葡萄酒
发表时间: 2015-08-26  阅读次数:

瓦拉齐庄园红葡萄酒

Fattoria Valacchi Chianti

产区:奇昂帝(Chianti)

规格:750ml

年份:2014

酒精度:13%

级别:D.O.C.G.

葡萄品种:95% 桑娇维斯,5%卡内奥罗

 【品酒笔记】

深度宝石红的酒夜,成熟新鲜的红色水果味是第一层香味,随着时间慢慢打开之后,呈现一种迷人的浓郁的香草味,酸樱桃的香味和茶树叶的香味,入口酒体饱满,单宁适中,酸度宜人,回味长久。

侍酒建议:建议搭配烤制肉类,硬质起司,和托斯卡纳本地菜肴。最佳侍酒温度为18-20度。

 【葡萄园简介】

葡萄园海拔高度为300米,表层为壤土和粘质土,深层为富含矿物质的沉积岩。葡萄园采用高登式培形,保证每个葡萄果串的均匀成熟,每公顷植株数为5000株,如此高密度的种植,保证了葡萄树根系必须扎根深层。

 酿造过程介绍

九月底采收过后,使用传统酿造法,经不锈钢桶进行酒精发酵。之后25%的酒夜进入法国橡小木桶中陈酿12个月,然后瓶中精酿4个月后上市。

【产区介绍】

奇昂帝,位于意大利中部佛罗伦萨和锡耶纳之间,出产托斯卡纳大区最经典的葡萄酒,也是意大利最著名的葡萄酒之一,主要采用桑娇维斯的葡萄酿造,有着足够的酸度。





瓦拉齐庄园吉桑珍藏红葡萄酒

Fattoria Valacchi Chianti Gelso Riserva

产区:奇昂帝(Chianti)

规格:750ml

年份:2010

酒精度:13.5%

级别:D.O.C.G.

葡萄品种: 90% 桑娇维斯,10%赤霞珠

【帕克品评】

深度宝石红的酒夜,诱人的色泽蕴含着惊人的力量、浓郁度和复杂度。她像森林中沉睡的美人散发着清新的百花香,果香四溢,纯净优雅令人印象深刻。随着时间的推移,瓶中熟成更久将会有更加令人惊喜的表现。最佳饮用期为2016-2025.

侍酒建议:建议搭配烤制肉类,硬质起司,和托斯卡纳本地菜肴。最佳侍酒温度为18-20度。

 【葡萄园简介】

葡萄园海拔高度为300米,表层为壤土和粘质土,深层为富含矿物质的沉积岩。葡萄园采用高登式培形,保证每个葡萄果串的均匀成熟,每公顷植株数为5000株,如此高密度的种植,保证了葡萄树根系必须扎根深层。

 酿造过程介绍

十月份采收过后,使用传统酿造法,经不锈钢桶进行酒精发酵,期间不断淋皮并带皮发酵12天。之后进入法国橡木桶中陈酿18个月。装瓶时间为20112年7月。




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