人的嘴脸可以有多双标?
饭桌上应酬,客户要你喝酒,你说你酒精过敏,而且一会还要开车
陪妹子吃西餐,妹子说要喝点东西,你说红酒好,美容养颜,有氛围感
宝子,真的别双标了,其实你也可以待客户如初恋,对妹子真诚无欺骗。别以为想要氛围感就一定要爆肝喝酒,不想要酒精也能满满诚意+仪式感不缺。有一个好东西叫“无醇酒”,种草给你。
脱醇葡萄酒又称为“无醇葡萄酒”,以葡萄为原料,经发酵、陈酿、去杂和脱醇等特殊工艺制作而成,通常酒精含量非常低,接近0。
脱醇葡萄酒的酿造过程主要有两种方式,一是反渗透,二是真空蒸馏。这两种方式都以含酒精的葡萄酒开始,完成之后得到的就是含有少量酒精的脱醇葡萄酒。
反渗透是一个成本比较高的方式。在酒精被蒸馏掉之前,一些芳香化合物和酚类物质会流失。之后,残余的水分又被加入浓缩的葡萄酒中,这样通过2-4次才能将葡萄酒中的酒精移除掉。
真空蒸馏有点像煮酒,但所用温度不高。很多人都认为,用这种方法酿出来的酒缺少芳香,那是因为随着酒精的挥发,一些愉悦的芳香化合物也消散掉了。不过,一些顶级的脱醇葡萄酒又确实是用此种方法酿成的。
![](http://img.yunguan.wang/uploadfile/20002329/article/2022-12/20221207_1412_04_8809.png)
普通葡萄酒的酒精度一般高于7.0%,而脱醇葡萄酒通常酒精度低于0.5%,甚至接近于零。
脱醇葡萄酒由于进行反渗透或真空蒸馏,其香气复杂度远高于单纯果汁。
单宁是构成葡萄酒酒体的重要组成成分,多酚类物质是构成葡萄酒层次的重要物质,而在脱醇过程中这两种物质的含量虽说都会有所下降,但脱醇葡萄酒的酒体和层次复杂性远高于果汁。
欧盟规定:葡萄酒的酒精含量不高于1.2%即可视为无醇。美国和英国规定:葡萄酒的酒精含量不高于0.5%即视为无醇。我国目前还没有明确定义脱醇葡萄酒的酒精含量,但通常默认为0.5%。因此,脱醇葡萄酒并不代表酒精度0,只是酒精含量较低从而被归纳为“无醇”。
无醇葡萄酒流行正当时:
每次吃饭,每桌上都有开车的,有的人不能喝酒的,但又要有喝酒的腔调,要敬酒,所以无醇酒是最好的选择。
当然很好解释,无醇本身是葡萄酒基础上加了一道脱醇工艺,当然成本更高,没有比酒贵就已经是厚道了,更何况无醇酒的风味和口感与酒相比毫不逊色。
另外没有酒精,无醇酒的保健功效真的就只剩功效,没有但是了。
永恒之爱无醇起泡红
采用高科技数字提取技术,真空蒸馏,脱醇的同时,获得了3倍花青素含量,保留了大量有益于人体的白藜芦醇和各种酚类物质和天然果香,好喝又健康。
营造与香槟一样的喜庆和仪式感,非常适合特殊节日,家庭聚会和婚宴永恒之爱无醇起泡喝起
酒精敏感人群参与聚会,不能喝酒的永恒之爱无醇起泡走起,
面对日趋严谨的酒驾查处,喝完需要开车的,永恒之爱无醇酒搞起。