凌春鸣老师出差一周,回深第一件事就是在嬉阁试菜,这次是中西结合菜单,中西搭配的晚宴别有一番风味。菜单如下:

西班牙伊比利亚猪颈肉tapas
全世界最好吃的伊比利亚猪颈肉,被惊艳到了,肥而不腻。
法式鸽子卷,玉米泥,鸽子汁
中间的填馅部分是鹅肝和牛肉,入口鸽肉紧实Q弹,加上内馅的油脂香味,平衡得非常好。
肥肝松露菌菇煲仔饭
本次的肥肝松露菌菇煲仔饭真是一绝,将西餐的顶级食材和广东本土煲仔饭结合起来,碰撞带来的复合口感,超级好吃。
法式鸽子卷,玉米泥,鸽子汁
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