引言:在广东酒业界有一个响当当的名字,那就是凌春鸣老师。多年来,凌老师以其深厚的葡萄酒专业知识,精湛的市场运作能力,为国内葡萄酒市场的发展贡献了力量。近期,我们有幸对此功勋人物就中国葡萄酒市场的现状和前景,进行了现场采访,在谈话中,凌老师为我们细数了在如今这个低谷期,葡萄酒业同仁应聚焦的基本功课。
采访者:“在您看来,目前市场最大的挑战是什么?”
凌春鸣:“当前的葡萄酒市场可以说是风云变幻,无论是大流行的影响,还是消费者喜好的转变,这都让市场处于了一个最近十年来最低迷的状态。最大的挑战,我认为是如何在这个竞争激烈的环境中,能持续并稳固市场份额。这需要我们回归基础,而非简单地追逐短期利益。”
采访者:“那么,‘回归基础’具体应该怎么做呢?”
凌老师用他那富有穿透力的目光审视着眼前的市场,缓缓道来:
一、品牌差异化:“首先,从品牌差异化出发,我们要有自己独特的故事。在品牌打造上,我们不仅要展示产品的品质和味道,更要传递葡萄园的历史、地理位置、可持续发展等多重元素。消费者现在不仅买酒,还买文化和故事。我们的营销应该构筑品牌个性,使其成为无法复制的艺术品。”
二、消费者教育:“其次,教育消费者是一项长期而艰巨的任务。当前的消费者面临选择众多的困惑,因此,我们需要提供专业的指导和知识,比如通过品酒会、品鉴课等形式,帮助消费者了解葡萄酒、学会欣赏葡萄酒,增强他们的品酒能力。当消费者了解了他们所喝的葡萄酒背后的故事,他们对于品牌的忠诚度也会相应提升。”
三、有针对性的广告:“自媒体营销是现代广告的重要手段。通过数据分析,我们不只是随机投放广告,而是能够识别出那些真正可能对我们的产品感兴趣的消费者群体,并针对性地发放信息,使得每一分钱都花在了刀刃上。”
四、直接面向消费者(DTC)销售:“我坚信,在当今这个数字化的时代,DTC销售将成为更加主流的销售方式。我们看到越来越多的葡萄酒品牌在打造自己的在线销售平台,建立自己的葡萄酒俱乐部,中喜酒业在2017年就投资近4000万,在深圳打造嬉阁葡萄酒俱乐部,提供餐酒搭配的美学体验,这不仅为品牌与消费者之间建立了更直接的沟通渠道,更加强化了消费者参与度和忠诚度。”
五、创新和适应:“最后,我认为创新是葡萄酒行业的生命力所在。无论是产品本身,还是包装,甚至是整体营销策略,都需要不断适应市场的变化进行创新。我们可以尝试推出新的葡萄酒风格,以满足消费者不断变化的口味,中喜酒业今年将在国外引进超过10个非葡萄酒的或者基于葡萄酒的各种调配酒。”
采访至此,我深刻感受到凌春鸣老师的洞察力与前瞻性。确实,在如此多变的市场环境中,回归基础,坚持品牌差异化、深化消费者教育、执行有针对性的广告、发展DTC销售和持续创新,是任何想要在竞争中立于不败之地葡萄酒品牌的核心策略。
作为广东酒业功勋人物,凌春鸣老师的建议无疑是行业的金玉良言。他不仅提供了实用的策略,更为整个产业指明了复苏与成长的方向。当我们采访结束时,他淡淡地说道:“局势虽然多变,但根本未变。做好我们能做的,葡萄酒市场的春天自会到来。”
结束语:在凌春鸣老师的眼中,葡萄酒行业不仅是一场生意,更是一种文化的传承和艺术的呈现。在行业内迅速变化的大潮中,那些坚守本心、专注基本功的葡萄酒品牌,将能乘风破浪,最终达到彼岸。对于广大从业者而言,这篇深度采访即是一场醍醐灌顶的启示,亦是在行业低谷中寻找希望的明灯。