嬉阁2018年落成，是隐秘于都市的葡萄酒城堡。这里可以品酒、喝茶、品尝美食美酒、谈古论今，还能举办高端大型活动，比如年会，生日派对，葡萄酒品鉴会，侍酒师比赛等等。嬉阁的主人凌春鸣老师希望每个嬉客都能在这个充满异国风情的童话城堡里，享受私密，悠闲的慢生活。
那么嬉阁到底所代表的意义是什么？小编采访了嬉阁的主人凌春鸣老师，感兴趣的跟着小编来了解一下吧。
嬉阁的英文是“Xygge”，这一灵感来源于我在北欧丹麦旅行时发现丹麦的生活哲学——Hygge。Hygge这个词来自丹麦/挪威文，读起来有点像“呼个”，Hygge是个名词，它有着许多难以精准直接翻译的意思，像是舒适、自在、享受当下、快乐、温暖、幸福等等。
当我了解到丹麦人的生活哲学”Hygge”以后，我简直拍大腿赞同。我相信有很多人和从前的我一样，会认为令人快乐的事情是从天而降的，每逢喜事的时候心中会暗自窃喜：我最近运气真不错！但是去了丹麦以后，我发现快乐不是一种运气，而应该是我们生活的常态才对。
丹麦是公认的全世界最快乐的国家，靠的绝对不只是运气，而是他们有一套制造快乐的方法。
有一项各国国民快乐指数的社会学研究，是采用七点量表，即发放问卷请受试者勾选自己的快乐程度，大至「非常快乐」，小至「非常不快乐」。逻辑上讲，快乐的反面是不快乐，若想要快乐就必须对抗不快乐。
也许你会猜想：丹麦人有一套有效的「面对困境、处理挫折」的方法，正因为找到方法去「面对它、处理它、放下它」。但「面对它、处理它、放下它」不是丹麦人的做法，因为或许不需要面对，也有机会处理和放下。
德国社会学家齐美尔（Georg Simmel）在1949年就提出了「社交性」（sociability）这个概念。他将社交性定义为「游戏式的互动」，并在文中指出这种互动，不带入严肃的话题或强烈的负面情绪，却能让人从沉重的生活中解放出来。
我以前读到这篇文章，对这些理论没什么感觉，直到了解了丹麦的生活理念，我突然理解它的意义。
在《换日线》就有文章《无论生活条件如何，都挡不住人们幸福生活的决心──丹麦教我的3件事》讨论过Hygge的各个层面，也有文章指出享受Hygge的5种方法，例如享受烛光晚餐、品尝美食、购买北欧风格的家具、与亲友相聚等等。
●不要过度强调个人
要想成功实现Hygge，必须最小化个人人格特质，说的通俗易懂一点就是不要太以自我为中心。
强调个人能力的展现和个人权力的树立就是以自我为中心的表现，常出现于美国人的互动中，但是很少出现在丹麦人的互动中。社交性的互动中，参与者必须控制自我，切勿总是将话题引导到讨论自己身上，应该多关注周遭的人和事。
●人人不断参与，更具民主性
丹麦人认为，Hygge的互动不应该由某个个体来支配，而应该群体一同协商，因此丹麦的所有社交性的互动皆具备民主性。在这种民主性的互动基础之上，所有在这个场合中的人都是平等的参与进来。
●最纯粹的、无目的性的互动
社交与比赛不同，比赛是有目的、分输赢与高下的。但是社交是没有目的，例如2个一起丢球的小孩，一来一回，把球丢出去的唯一目的是把它丢出去，从而产生快乐。有时候甚至会在一来一回的聊天互动中产生快乐。
● 话题不要直指严肃的、沉重的事情
Hygge的互动中是不允许产生悲观的情绪的，因为它破坏了无忧无虑的理想世界。在Georg Simmel的作品《社交性的社会学》（The Sociology of Sociability）中多次提到seriousness这个词，意指严肃的、沉重的事情，就是我们生活中常常会遇到的「挫折、困境与不如意」。
我认为不开心的事情不应该被过度带入社交性的谈话中，生活中，不如意的事十之八九，当我们遇到困难、不如意的时刻，总是抱怨，负能量满满，会把情绪转移到到他人身上，那么我们怎么会快乐呢？当遇到困难时，静下心来发现问题，分析问题，解决问题，才是正确的思维逻辑。
总结以上4点，Hygge是一种由参与者协作出来的“游戏”世界。正因为是游戏，所以它没有目的，无忧无虑。它自然而然的开展和结束，一旦任何一个参与者带入了过多现实的话题，比如谈论能不能帮我介绍一份工作；过于沉重的情绪或新闻；过多议论私人问题等，都将破坏游戏的气氛和平等性。
值得注意的是，并不是所有的幸福快乐都叫做Hygge。例如花了好多时间熬夜赶出一份报告的快乐不是Hygge；抱着好友吐苦水大哭一场后的快乐也不是Hygge；终于找到一份更好的工作也不是Hygge。因为上述这些快乐是我们努力付出才得到的，其中会有很多辛酸。但是Hygge是通过游戏产生的，轻而易举就能得到的，但我并不认为认为这是一种逃避，而是巧妙地绕过烦恼，获得最纯粹的快乐。
现代生活处处充满压力，白天读书或工作、晚上回到家可能还要加班，打扫卫生等琐事，周末好不容易可以放松时，忍不住想到星期一又要来了。
长大后的我们忘了怎么享受生活，一旦花点时间做做游戏，就会生出一种罪恶感，我这是玩物丧志吗？其实人是需要解压的，只有把压力释放出来才能更好地去生活。
人生苦短，及时行乐。我们应该享受当下，不要去想还未到来的烦恼。虽然我的建议有点不切实际，因为解决不掉的烦恼，总会自己找上门来。有时候和朋友闲聊，会想聊一些正经严肃的事情也并非我们的错。但社会学的经验告诉我，我们可以通过营造环境、改变环境来影响自己，营造一个玩乐的气氛可以缓解烦闷的情绪。
丹麦人很喜欢喝酒，聚会，开派对，起初我觉得这是一种逃避，也是一种麻痹，因为玩乐过后终究要回去面对现实生活里的烦恼。但是对于丹麦人来说，每一天Hygge频繁到不是假期，不是放松，不是美梦，而是生活日程表中相当重要的一部分。
我的嬉阁提倡的幸福观亦是如此，嬉阁一共有700多平方米，15个不同的场景，分别涵盖中式、日式、欧式风格，皆美不胜收。这里是可以让葡萄酒爱好者舒心惬意的圣堂。就像丹麦人的欢聚那样，嬉阁的欢聚没有任何限制、随时随地发生着，唯一条件是，与喜欢的人待在一起。
我提倡吃喝玩乐，或许在一般人看来，吃喝玩乐是贬义词，但是我不这么认为，一群志同道合的朋友相聚嬉阁，称之为“嬉客”。嬉阁此时是人际交往中的一种媒介，它是沟通思想蕴成友谊的桥梁，联络感情的纽带。朋友是人生中一笔重要的财富，朋友可以给我们带来精神上和物质上的财富。“千里难寻是朋友，朋友多了路好走”。
要是有时间有机会的话，你也可以来嬉阁。嬉阁开放了晚间模式，不管你是下班不想回家，想给心理减压；还是夜生活单调无趣，偶尔放纵下自己。只要一个电话，和嬉阁的主管提前预约，你就可以邀约三五好友，来嬉阁体验按照米其林星级理念打造的“风土派美食”！
