喝葡萄酒究竟健不健康？我在上一个视频里面，已经讲过关键在于适量，但是也有很多网友出来反驳，从科学的角度，喝葡萄酒就是不健康的，我要说，讲这话的人根本不懂科学。
首先我们要搞清楚什么是科学，我说了不算，我们来听大师是怎么说的？这是我心目中最佩服的大师王东岳先生讲座的一个片段（插入视频）。哲学家卡尔·波普尔关于科学的标准：可证伪性。简单来说，科学的理论必须是可以被证明是错误的。例如，牛顿力学在爱因斯坦的相对论出现后，被证明在某些条件下并不完全适用，这就是科学的进步。
因此，当我们说“喝葡萄酒有害健康”时，我们首先要问：这个结论是不是可以被证伪？如果你说这是不可证伪的，没得讨论的，那就不是科学了，但如果你要相信科学，那就必须可证伪，也就意味着在某些条件下是错的。
比如什么条件呢？我再来对科学进行一个有趣的解释，科学面对的是我们看得见摸得着的东西，这就是物质世界，其实只占整个宇宙的5%，剩下的95%是暗能量和暗物质，那是我们无法探索到的，换句话说，葡萄酒对健康影响的科学研究，也只是基于这5%的世界，而不代表整体。比如说人活着，是因为有意识，那意识究竟是什么呢？到现在没有准确的答案，你可以说喝酒对大脑不好，但很明显，大脑不代表意识，所有的动物都有大脑，只有人类才有意识，那喝酒对意识究竟好不好呢？这就不在5%的科学研究的范围内了。
再换一个角度说，假设我们肯定喝酒对身体不好，身体是物质，可以通过科学实验来进行检测，结论只能是对生理健康不好，但是喝酒能够带来好的心情，能够释放压力，解除忧郁和焦虑，对心理健康是好的，但心情这个东西，能用机器来检测到吗？
最后我必须强调，我不说喝酒危害健康，并不代表我认为喝酒对人有好处，实际上我做酒20年了，我不允许我的员工为了卖酒，而对客户宣传喝酒对健康有好处，这是起码的职业道德。
喝酒是成年人的事情，成年人每个人情况不一样，自然有自己的判断，喝不喝是他自己的事情，但是不要用科学告诉别人喝或者不喝。今天录这个视频的目的只是告诉大家，第一，不要走极端，第二，什么才是真正的科学？
